根據Fast Company報導，由一干資深媒體人及企業家、餐飲愛好者創辦的Kittch，具有類似Twitch的功能，不同的是，這個平臺能讓米芝蓮大廚、專業品酒師分享自身廚藝和經驗，觀眾要是看了喜歡，也同樣能用代幣打賞，甚至是進行各種互動，讓學習做菜變得輕鬆又有趣。 

根據New York Times及Fast Company報導，號稱『美食版Twitch』的平臺Kittch在近期正式上線，這個影音平臺是由創立 ESPN Classic和CBS Sports Network的資深媒體人Brian Bedol、Jimmy Kimmel Live的聯合製片人Doug DeLuca等人創立，希望藉由豐富的媒體經驗，打造出結合直播烹飪課程、專業品酒、食譜試驗、啤酒廠參觀及美食紀錄片為一體的美食平臺，提供一週七天、每天二十四小時不間斷的直播。

Kittch的經營理念，參考了影音平臺Twitch的模式，能讓觀眾在線進行打賞、給廚師更多的小費，甚至計劃開設私密頻道，讓觀眾能邀請一群三五好友，在線和大廚討教廚藝，不用碰面也能進行社交。

為了確保平臺收益、教導觀眾高級的餐飲課程，Kittch表示他們精心挑選的50位廚師皆出自知名餐廳，甚至不乏榮獲米芝蓮及美國表彰餐飲人士的『James Beard Awards』的大廚。

Kittch希望結合審美和感性，賦予觀眾私密且高級的感受，挑選的廚具品牌、使用的產品也屬於精品等級，像是橄欖油品牌Domenica Fiore，便在深夜的義大利托斯卡尼，拍攝了長達6分鐘的影片，讓工人在星空下採摘橄欖，再榨成閃亮濃稠的綠色橄欖油，用專業電影的手法訴說這門古老的工藝。

Kittch的創辦人Brian Bedol指出，這個嶄新的平臺結合了社交、公共學習和生活，是在疫情期間發想而出的產物，能幫助餐飲業從事者找到新天地；Brian Bedol更強調，食品和烹飪行業是價值超過5000億美元的市場，線上內容商機也可能高達數十億美元。

儘管如此，Kittch是否能確實盈利，也受到不少質疑，比方說沒有依靠付費廣告，而仰賴廚師本身得到的品牌贊助、觀眾打賞及購買廚師使用產品盈利；而大廚們等同身兼銷售，需要兜售他們在使用的精品廚具和各種食物原料。

即使受到質疑，Kittch的精品廚具贊助商Made In表示，Kittch能夠加成品牌知名度，讓觀眾對精品廚具產生熟悉和信賴感，最終成為客戶，這對於品牌來說，也是一種增進客戶的方式；而Kittch更可能推動餐飲產業，自然對廚具和各大食品商有益。

資訊參考來源： Fast Company、New York Times