貧困甜點師用一顆榛果取代可可 創傳承三代年營收192億美元的Ferrero - Strategy - 2025-07-21 | Asia Business Leaders
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貧困甜點師用一顆榛果取代可可 創傳承三代年營收192億美元的Ferrero

21st July, 2025| In Strategy

2025年,Ferrero宣布以31億美元收購美國早餐食品品牌WK Kellogg,這項震撼全球食品產業的交易,不只是企業規模的擴張,更象徵這家義大利家族企業正式插旗早餐市場,從甜點王國邁向全日食品霸主的企圖心。


用榛果戰勝可可荒的甜點家

Pietro Ferrero,1898年出生於義大利北部皮埃蒙特地區的Farigliano,自幼家境清寒,成年後成為一位糕點師傅。第二次世界大戰後的義大利,可可價格高昂、供應短缺,但人民仍渴望一口甜點的安慰。Pietro沒有放棄,而是轉向家鄉盛產的榛果,創造出一款混合可可與榛果的平價甜品:Giandujot。這款產品很快風靡當地,也奠定了Ferrero的產品哲學:「用創新與良心,讓美味不再是奢侈品。」


1946年,Pietro與弟弟Giovanni在Alba小鎮創立了Ferrero公司。Pietro主導研發、Giovanni負責銷售,兄弟攜手在資源極度有限的年代,建立起一條屬於義大利人民的甜品供應鏈。


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▲Pietro Ferrero, Ferrero創始人。(圖片來源:wiki)


從Giandujot到Nutella

1964年,Pietro的兒子Michele Ferrero將原本的榛果醬配方改良,正式推出Nutella,不再是塊狀,而是可抹於麵包的「榛果可可醬」,自此成為世界早餐桌的常客。如今,Nutella每年全球銷售超過36萬噸,可繞地球十圈。
1982年,Ferrero Rocher正式誕生,一層金色包裝下包覆著巧克力與榛果脆片,定位為「可負擔的奢華甜品」。這款巧克力迅速在全球140多個國家熱賣,成為Ferrero最具象徵性的代表之一。
Kinder系列與Tic Tac薄荷糖則接續推出,分別鎖定兒童與年輕族群,擴展品牌多樣性與世代影響力。

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▲戰後因為可可的短缺,Pietro發明了將評價的榛果與可可混合的甜點,從這開始奠定了Ferrero的開始。


第三代Giovanni Ferrero

Michele與Giovanni Ferrero:讓家族夢想跨越邊界
  • Pietro於1949年過世後,年僅26歲的Michele Ferrero接手企業。Michele延續父親的價值觀,強調品質、創新與家庭精神,並拓展國際市場。
  • 1956年進軍德國市場,是Ferrero首次跨國生產。
  • 2000年後積極併購策略,包括Keebler、Famous Amos、Nestlé美國糖果事業、以及2024年的WK Kellogg。

目前企業由第三代Giovanni Ferrero領導,Ferrero年營收已突破170億歐元,成為全球第三大巧克力與糖果企業。

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▲Ferrero 二代,Michele Ferrero,也是從他開始Ferrero邁向國際。(圖片來源:wiki)


秘密、品質、家庭與擴張的平衡術

  • 堅守產品秘密:Ferrero對於配方、工藝、製程極為保密,這種神秘感為品牌增添稀有價值。
  • 家族文化導向:Ferrero至今仍為100%家族持有,這讓品牌能在不受股東壓力的情況下,堅守創辦人精神。
  • 強化產地控制與可持續發展:Ferrero擁有自己的榛果種植計畫,強調公平貿易與環保責任,為品牌永續經營鋪路。


從甜點王國走向早餐霸主

為什麼收購WK Kellogg對Ferrero意義重大?
  • 產品多元化:收購WK Kellogg意味著Ferrero從「甜點點心品牌」升級為「全日食品品牌」,掌握早餐、點心、零食三大消費時段。
  • 健康化佈局:面對全球對健康食品的需求增加,Kellogg的穀片與植物蛋白品項有助於Ferrero切入更廣泛的健康食品市場。
  • 北美深耕:Ferrero已是美國第三大糖果企業,這次收購有助於鞏固其在北美市場的地位,同時建立起早餐食品的新市場龍頭地位。




文章資訊來源:wiki, Global Ferrero Careers, Linkedin


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