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從月薪打工人到食品大亨:Justins創辦人靠什麼讓零食變黃金,獲Hormel高價併購?

19th July, 2025| In Strategy

當一位素食背包客嫌棄市面上的花生醬不夠健康,他決定自己動手做;沒想到,這個「自製堅果醬」的副業,最後卻變成了一筆 價值2.81億美元的收購案。


Justin's 堅果醬,勿拿!

2000年畢業於賓州Dickinson College的Justin Gold,主修環境研究,是一位熱愛戶外活動的素食者。為了補充蛋白質,他習慣食用堅果醬,但市面上的產品非但味道普通,也缺乏健康選項。於是,他在自家廚房用食品處理機開始研發屬於自己的堅果醬配方,並因為受到室友們的喜愛,甚至在罐子上貼上了自己的名字「Justin's」來“宣示主權”。


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▲Justin’s Peanut Butter 創辦人,Justin Gold. (圖片來源:官網)


農夫市集起家的品牌養成

創業初期,Justin白天在戶外用品店REI和餐廳打工,晚上則在廚房做堅果醬、參加科羅拉多大學的創業課程並撰寫商業計畫。他從親友那裡籌措了3萬至5萬美元作為啟動資金,並選擇在Boulder的農夫市集展售產品。

這樣的直接接觸不但提供即時回饋,幫助他優化產品風味與包裝,更建立了品牌與當地社群的連結,讓Justin’s逐步打開知名度。


靈感來自登山車道上的「痛點」

2006年,Justin在一趟登山車騎行途中靈光乍現。他一邊吃著自製堅果醬,一邊納悶:「為什麼堅果醬不像能量膠一樣有攜帶型包裝?」

這個念頭徹底改變了Justin’s的命運。他憑藉從室友父母那裡借來的一筆資金,購買並改造一台老舊的工業機器,克服了製造商對過敏原風險的抗拒,終於推出了全美第一款便攜式堅果醬「Squeeze Pack」。

這款單次食用、擠壓式的包裝,完美解決了傳統玻璃罐不便攜、不衛生的缺點,立刻受到健身族、登山客和忙碌上班族的歡迎,也為品牌帶來飛躍性成長。

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▲改變包裝的Peanut Butter讓Justin’s成功打入Whole Foods、Target、Starbucks等全美大型通路。(圖片來源:官網)


5年營收突破5,000萬美元

隨著「Squeeze Pack」的推出,Justin’s成功打入Whole Foods、Target、Starbucks等全美大型通路。消費者可以用不到一美元的價格試吃,降低了嘗鮮門檻,也促進了大包裝產品的轉換率。


品牌在2015年營收突破5,000萬美元,並在2016年以2.81億美元被Hormel Foods收購,條件之一就是維持Boulder的營運基地與當地就業。


這項交易不僅是Justin個人的成功,也是對品牌創新、社群連結與永續價值的肯定。



風味與產品線的創新延伸

除了便攜式包裝,Justin’s也以創新的風味組合吸引消費者,包括:

  • 楓糖杏仁醬(Maple Almond Butter)

  • 香草杏仁醬(Vanilla Almond Butter)

  • 巧克力榛果醬(Chocolate Hazelnut Butter)

  • 南瓜派花生醬(Pumpkin Pie Peanut Butter)季節限定款


這些產品結合健康與享受,使堅果醬不再只是素食者的蛋白質來源,更成為所有人生活中的美味點心。


此外,Justin’s還推出使用Rainforest Alliance認證可可製成的花生醬杯與杏仁醬杯,以健康零食的定位進軍糖果市場。



從原料到包裝,Justin’s始終堅持環境友善的選擇。不僅使用可持續來源的堅果與可可,也投入蜂類保育與資源回收倡議。這種「以使命為導向」的經營方式,使品牌在激烈的食品市場中持續贏得忠實顧客的支持。
即便品牌已被收購,Justin Gold仍活躍於創業界,鼓勵新創創辦人不要等待完美的時機,而是「先開始」,用行動累積經驗與回饋。

他證明了一件事:一個有熱情、有創意、敢於執行的人,即使從一台老舊食品處理機和一張農夫市集的桌子開始,也能打造出價值數億美元的品牌。



文章資訊來源:wiki, cnbc, justins

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