據報道，飲料巨擘百事公司（PepsiCo）於１月26日宣佈與美國人造肉品牌Beyond Meat合作，成立一間合資公司，去研發﹑生產及銷售植物性零食和飲料。

由百事和Beyond Meat發表的聲明中表示，合作成立的新公司PLANeT Partnership將結合百事的行銷與量產能力，以及Beyond Meat在蛋白質領域的技術，在全球推出全新的零食和飲料。

Beyond Meat已拓展至超過全球50多個國家和地區，並積極與頂級分銷商、服務商合作，將「Beyond Burger」推廣到加拿大、澳大利亞、墨西哥、以色列、阿聯酋、韓國和台灣地區等。

對食品界新手Beyond Meat而言，此次與老牌跨國餐飲品牌百事的合作，可以讓其學習百事在新產品生產及行銷上的專業經驗；百事則可以藉此擴大對植物性產品的佈局。

另外，是次合作亦有助百事推動可持續發展。百事公司於2020年簽署加入聯合國氣侯行動，承諾將設定減碳目標。百事全球商務長Ram Krishnan表示，植物性蛋白質這個新領域有助公司創建更可持續的食品系統，滿足消費者對營養食品的需求，亦為公司帶來成長機會。

Beyond Meat CEO Ethan Brown認為，百事集團在全球擁有龐大網絡，是理想的合作夥伴。它們亦透露，PLANeT Partnership的產品不只會在美國出售，未來亦可能進軍中國、英國市場。

Beyond Meat一直積極尋找合作夥伴，曾與肯德基、Subway、麥當勞等速食店合作。而近年百事亦收購了生產非油炸、無麩質健康零食的BFY Brands，以及銷售水果脆片的BareSnacks等廠商，同時開始減少其產品的含糖量，力圖打造更健康的新時代零食。

Photo from Los Angeles Times

有分析指，由於以植物為基底的替代品產業正持續成長，需求也不斷上升，長遠的角度來看，將會有更多消費者加入這個趨勢，因此百事集團才決定擴大產品陣容。

資料顯示，Beyond Meat在美國肉類替代品市場的市占率約13%。合作消息傳出後，Beyond Meat股價在26日一度大漲逾39%，其後漲幅收窄至17.7%，收報186.83美元；而百事股價同日收盤亦漲逾1%。

資料來源：The Grocer