嵜本的生吐司（多士）比起市售多士貴10倍，不過日本、香港等各地消費者卻很埋單，光是台灣一年就有破億的營收（約3百萬美元），究竟這多士有什麼樣的魅力，又是如何做到的呢？

說到近年十分流行的生多士品牌絕非「嵜本 SAKImotoBakery」莫屬！到台灣兩年已經有8家門市，且論裝潢及店鋪大小都非常精緻。嵜本的「生」吐司（多士）並非指吐司的熟度，而是指天然感、不外加任何東西，直接吃就非常好吃的多士麵包。而嵜本的明星商品「極美自然吐司（多士）」及「極生奶油牛奶吐司（多士）」，吃起來彈牙濕潤毫不乾澀，吃多士邊也能感受到柔軟蓬鬆入感，儘管小小一片生多士比一般多士貴了10倍 ，依然受到不少大人小孩喜歡，還創下一年產量達30座台北101大樓的紀錄。

不過從2020年嵜本從大阪到台灣開店以來，同時競爭生多士市場的還有一覺吐司（多士）、Feeling18C、平崎吐司（多士）等，近期受到烏俄戰爭影響，民生用品都吹起漲價潮，不少人能省則省，拿生多士當作禮品的需求也下降，嵜本還能在台灣屹立不搖，究竟是什麼原因？

▲2020日本大阪的嵜本生吐司（多士）到台灣，即使在疫情間依然拓展到8間店鋪。
　（圖片來源：SAKImoto Bakery 嵜本）

其實除了多士本身好吃外，嵜本在疫情期間，也推出許多新口味，還找來台灣在地60年的花生醬老店聯名，推出榛果風味抹醬。另外，考量民眾不能出門，也推出宅配服務，並提供除了２大招牌生吐司（多士）外，還有５款門市限定口味生吐司（多士）。在行銷方面，嵜本也時常與許多店家及卡通IP角色聯名，像是推出三眼怪的爆米花桶、小熊維尼吐司（多士）系列，吸引消費者購買，另外讓消費者埋單還有4大原因，一起來看看！

1.邀請美食KOL試吃

嵜本每次推出新品，可不是都找知名藝人代言，還找來多位美食KOL，幫忙在社群上寫評論打卡、拍照，藉此增加在社群的曝光程度。消費者疫情期間在家，也多了使用手機的時間，這樣大量且內容豐富多元的文章，容易吸引消費者購買。

▲嵜本聯名的商品會邀請美食KOL在社群上評論、分享商品照。
　（圖片來源：SAKImoto Bakery 嵜本）

2.增加客桌數

飲料店有內用區，生吐司(多士）也要搶搭內用風潮！嵜本不惜成本，在900平方呎一個月租金就要25萬台幣以上 (約8千美元）的信義區開設旗艦店，裡頭除了有大型的工作吧檯、生吐司(多士）展示區，內用區還有10張桌子，比日本還要多！如此擲重本就是希望來店裡的消費者，除了能盡情享受生吐司（多士）的美味外，也能好好拍照並上傳照片，發揮零成本行銷。

▲嵜本在台北信義區的旗艦店，內用客桌數比日本還要多。
（圖片來源：SAKImoto Bakery 嵜本　臉書）

3.設計打卡牆

除了幫生吐司（多士）拍照，嵜本還設計了大面、印有嵜本logo的主視覺打卡牆，下方標註官方Instagram帳號，讓辛苦排隊等著來到店裡的消費者，能藉著打卡拍照，紀念到此一遊，也藉此行銷自家的內用旗艦店，讓更多人前來。

4.彈性的供應鏈

有別於日本國內的店鋪，原料都需從總公司出貨，在台灣嵜本找到2-3家能提供優質原料的供應商，當原本使用的奶油斷鏈時，還可以找到其他的兩家品牌調貨，避免讓供應商隨意哄抬價格也影響生吐司（多士）品質。另外，嵜本也找到亞洲最大、台灣本土的烘焙器具大廠-三能食品器具，提供烘焙模具。

資訊參考來源：foodnext、sakimotobakery、managertoday