【科技創新】可食用部份多出兩成! 日本開發出基因編輯真鯛 - Technology - 2021-10-07
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy

【科技創新】可食用部份多出兩成! 日本開發出基因編輯真鯛

7th October, 2021| In Technology

根據日本經濟新聞報導,新創公司Regional Fish運用基因編輯技術,對真鯛進行了品種改良,成為繼番茄之後,第二種在日本獲得可銷售的基因編輯食品,並從今年九月開始接受試銷訂單。


根據NHK World Japan和日本經濟新聞報導,位於京都的智慧水產養殖公司Regional Fish,長期與京都大學、近畿大學及神奈川大學合作,成功開發出食用部位增加約兩成的真鯛,並獲得日本政府核准販售。


日本厚生省在2019年針對基因編輯食品,推出了新的制度,只要基因編輯食品的安全性,在經過判斷後與傳統品種並無差異,便只需申報就可進行販售,毋需經過複雜的安全性檢查。


Regional Fish的CEO梅川忠典表示,這種真鯛是運用基因編輯技術,使魚體內的肌肉生長抑制素(Myostatin)的基因無法發揮作用,使得肉身部份可多出近兩成、飼料的利用效率則提高了14%。



這是全球首個通過國家核可的動物基因食品,但目前尚未計畫販售給一般消費者,僅透過群眾募資平臺CAMPFIRE試銷,而試銷的產品包括鯛魚飯、海帶醃製鯛魚等,屆時在商品包裝上,也會標明為基因編輯食品,而Regional Fish將會依據需求,考量是否進行商業生產。


吃一顆GABA番茄就能降血壓?  日本積極研發基因編輯食品


在今年九月時,日本筑波大學和新創公司Sanatech Seed推出一款含有豐富GABA(Gama-AminoButyric Acid,GABA),也就是γ-氨基丁酸成份的基因編輯番茄。


γ-氨基丁酸具有緩和情緒、減少焦慮和促進睡眠的作用,更對調降血壓有益;番茄原本就能自行合成γ-氨基丁酸,但在基因裡,同時具有會阻礙其生成的酵素,經過基因編輯後,番茄體內可一直合成γ-氨基丁酸,約是普通番茄的5、6倍。根據Sanatech Seed的說法,吃下這樣一顆(15g)番茄,一天的γ-氨基丁酸攝取量便已足夠。


除了已研發成功的番茄,日本各地仍在積極研發基因編輯食品,像是九州大學便針對在魚苗時期,容易互相攻擊的鯖魚,透過基因編輯來抑制攻擊性,而攻擊行為約可減少三成,使原本僅能存活一成的鯖魚魚苗,存活率可望大幅提高。



基因編輯技術,是透過切斷部份基因,來彰顯或調節目標基因的作用,突出動植物的某項特定功能,和加入其他生物的基因的基改食品相比,被認為安全性較高。不過,大部份消費者,對於基因編輯食品的認可程度仍較低;而專家認為,若能告知消費者,食用此種食品的利處,比方說降低養殖成本、對生態環境更友好,或對身體健康有益等,較能得到消費者的認同。

 


資訊參考來源: Nikkei、Regional.fish、NHK World Japan





Back

最新文章

【商業策略】迪士尼成立98年周年 回顧世界上最成功的娛樂及媒體公司

迪士尼的娛樂帝國,由1923年成立的華特迪士尼動畫工作室(Walt Disney Animation Studios)開始,其後於1929年,改名為「迪士尼兄弟動畫工作室」(Disney...
22nd October, 2021 | In Strategy

【財富增值】德雜貨配送獨角獸Gorillas 獲近 10 億美元C輪融資

總部位於德國柏林的食品科技新創Gorillas已獲得由Delivery Hero領投的C 輪融資,募集近10 億美元的資金。該C輪融資由另一家專注於雜貨配送初創公司,同樣來自德國的...
22nd October, 2021 | In Wealth

【個人成長】 改不了稀缺心態 這輩子都不會有錢!

富者恆富,窮者恆窮,這中間「稀缺心態」起著關鍵作用,到底稀缺心態會造成怎樣的後果,要如何避免?思維影響著人的行為及成就,有人說窮人是因為他們有著「窮人思維」。而「窮人思維」裡的「窮」字指的是稀缺...
22nd October, 2021 | In Growth

【個人成長】狂砸76台雪櫃成名 中國最大家電生產商海爾CEO張瑞敏成功之路

根據中國大陸CNPP數據研究,中國最大家電生產製造企業海爾(Haier)是最受中國人民喜愛的家電品牌,而執行長張瑞敏正是將海爾推上顛峰的功臣。從禁止工人在廠內大小便開始展現執行力的張瑞敏...
21st October, 2021 | In Growth

【商業策略】 售價不到百萬台幣!鴻海搶攻平價電動車市場

鴻海科技發表三款全新電動車,分別是價格不到百萬台幣(三萬六千美元)的Model C、商務旗艦車Model E和電動巴士Model T。根據鴻海表示,這三款電動車,將不會掛上鴻海的品牌...
21st October, 2021 | In Strategy

【個人成長】 從很好到「頂尖」 良好反饋是高效學習關鍵

頂尖運動員都是靠刻意練習而登上顛峰,其中要訓練是心理表徵,而反饋機制是想要從「很好」邁向「頂尖」重要的過程。要努力過了才知道天賦有多重要,在某專業領域有天分的人學習起來會更快是沒錯,但不管有沒天賦...
20th October, 2021 | In Growth

【商業策略】無人能出其右 通用汽車看好電動貨車 目標超越Tesla

美國政府決心朝向減排、更環保的電動車邁進,這帶動汽車巨擎通用汽車的各項計畫,他們將在加拿大翻建電動貨車工廠,及在美國的開發園區內,興建一座新的電池研發中心,屆時電池的前後段作業...
20th October, 2021 | In Strategy

【科技創新】電動車拚輕量化!全球企業力求材料「減重」

無論是用碳纖維、鋁或鋼材,不同種類打造出的電動車都在追求「輕量化」,當車身重量變輕時,代表著電池需求將下降;而車輛的性能,也就是續航里程及負載能力會變得更好,製造出的碳足跡也跟著減少。近年來...
20th October, 2021 | In Technology

【財富增值】除了購買還能租賃 讓富豪上癮的私人飛機

對往返世界各地的富豪來說,擁有一架私人飛機,或租賃一架飛機數小時,並不是件難事,儘管這並不環保,卻可能令人上癮。根據Forbes報導,Bill Gates的私人投資公司Cascade...
20th October, 2021 | In Wealth

【個人成長】 創業千萬別衝動! 3指標確認自己財務準備好了沒?!

創業當老闆是許多人的夢想,但要具體實現不但得有商業計畫,最重要的是你的財務狀況是否跟得上計劃。根據調查,20% 的初創公司在第一年就倒閉,而多達十分之九的公司營運時間無法超過十年。因此為提高成功率...
20th October, 2021 | In Growth