一包薯片有2/3是空氣! 無痛漲價,你有感嗎? - Strategy - 2022-12-27 | Asia Business Leaders
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一包薯片有2/3是空氣! 無痛漲價,你有感嗎?

27th December, 2022| In Strategy

從衛生紙到洗碗精,從咖啡到薯片,隨著原物料、包裝、勞動力和運輸成本上漲,製造商在不漲價的情況下,以悄悄減少商品份量的「縮水式通脹」方式,無痛漲價。

縮水式通膨,價格不變但分量變小了

在台灣有一句話,「萬事皆漲,只有薪水不漲」,過去一片雞排台幣45元(約美金1.45元)就可買到,現在有的雞排要台幣近百元(約美金3元)才能買到。但有些商品價格卻能維持平穩,讓消費者心中暗嘆真是良心店家,孰不知,企業只是透過「價格不變、份量減少」這種「縮水式通膨」的無痛漲價方式,將成本轉嫁給消費者。

例如:在美國,Kleenex一盒面紙從65張變為60張;Chobani乳酪從150公克減為127公克;一袋Doritiss有84%是空氣;Folgers咖啡,將其1400公克的容器縮小到1200公克;Domino's Pizza今年1月宣布,原本一桶10塊雞翅的價格為7.99美元,因為雞肉成本上漲,現在減少為8塊;Wheat Thins一個家庭裝的盒子從 16 盎司減少到 14 盎司,大約減少了 28 塊餅乾……等。


專家表示,「縮水式通貨膨脹」(Shrinkflation)不是什麼新鮮事,但在高通脹時期,隨著公司苦於因應原料、包裝、勞動力和運輸成本上漲,這種現象就會激增,因為消費者對價格很敏感,但是對於份量、包裝這種細節就比較「無感」。

雖然這種變相漲價的方式,有點不厚道,但是企業的成本漲,又怕漲價而嚇壞顧客,這也不失為適當的權宜之計。







*資訊參考來源: foodandwine、wiki



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