一包薯片有2/3是空氣! 無痛漲價,你有感嗎? - Strategy - 2022-12-27 | Asia Business Leaders
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

一包薯片有2/3是空氣! 無痛漲價,你有感嗎?

27th December, 2022| In Strategy

從衛生紙到洗碗精,從咖啡到薯片,隨著原物料、包裝、勞動力和運輸成本上漲,製造商在不漲價的情況下,以悄悄減少商品份量的「縮水式通脹」方式,無痛漲價。

縮水式通膨,價格不變但分量變小了

在台灣有一句話,「萬事皆漲,只有薪水不漲」,過去一片雞排台幣45元(約美金1.45元)就可買到,現在有的雞排要台幣近百元(約美金3元)才能買到。但有些商品價格卻能維持平穩,讓消費者心中暗嘆真是良心店家,孰不知,企業只是透過「價格不變、份量減少」這種「縮水式通膨」的無痛漲價方式,將成本轉嫁給消費者。

例如:在美國,Kleenex一盒面紙從65張變為60張;Chobani乳酪從150公克減為127公克;一袋Doritiss有84%是空氣;Folgers咖啡,將其1400公克的容器縮小到1200公克;Domino's Pizza今年1月宣布,原本一桶10塊雞翅的價格為7.99美元,因為雞肉成本上漲,現在減少為8塊;Wheat Thins一個家庭裝的盒子從 16 盎司減少到 14 盎司,大約減少了 28 塊餅乾……等。


專家表示,「縮水式通貨膨脹」(Shrinkflation)不是什麼新鮮事,但在高通脹時期,隨著公司苦於因應原料、包裝、勞動力和運輸成本上漲,這種現象就會激增,因為消費者對價格很敏感,但是對於份量、包裝這種細節就比較「無感」。

雖然這種變相漲價的方式,有點不厚道,但是企業的成本漲,又怕漲價而嚇壞顧客,這也不失為適當的權宜之計。







*資訊參考來源: foodandwine、wiki



Back

最新文章

MIT輟學卻成全球最年輕白手起家富翁,Scale AI創辦人靠貼標籤訓練生成式AI

在生成式 AI 革命中,OpenAI 的 ChatGPT、Waymo 的自動駕駛技術、NVIDIA 的 GPU 圖像處理技術等,都依賴於一家公司——Scale AI 來進行 AI 訓練。Scale...
27th April, 2025 | In Technology

年薪制+彈性付款=189萬美金營收,她如何讓餐廳成為全美最具文化價值的韓式品牌

在美國密西根州安娜堡(Ann Arbor)市中心,一間名為 Miss Kim 的韓國餐廳,近年逐漸成為美食圈與創業圈的雙重焦點。2023年營收達到 189萬美元、淨利潤達 10.1萬美元...
22nd April, 2025 | In Strategy

每一場 pop-up 都像一場舞台劇:她靠行動花車,在變化無常的市場中打下口碑

2023 年夏末,一輛綠色復古卡車悄悄駛入洛杉磯的街頭。不是賣咖啡,也不是移動餐車,而是一輛裝滿野花與笑容的「行動花藝店」——Main Street Flower Truck。在這台被命名為...
21st April, 2025 | In Strategy

學習瑞典人的「小週六」習慣 讓上班日也充滿幹勁

每當週末終結,不少上班族都會產生「Monday Blue」情緒。瑞典有一個單字「Lillördag」,中文意思為「小週六」(Little Saturday)。究竟甚麼...
20th April, 2025 | In Growth

他親手炒菜、學排班,從基層做到董事長:現在他管理2,000人、50間分店

2012年,Alex Smith 站在一間小小的義式熟食店前,還沒想到自己即將改變整個美國餐飲業的樣貌。他的第一間店——Harbor East Deli & Pizzeria...
17th April, 2025 | In Strategy

從460萬接盤到510億財富:林木勤如何讓東鹏特飲稱霸市場

東鹏特飲,一個如今響徹中國功能飲料市場的品牌,背後是一個從瀕臨破產到行業領軍的勵志故事。創始人林木勤,憑藉敏銳的市場洞察、堅韌的創業精神與創新的產品策略,將一家年營收不足2000萬元的國企小廠...
16th April, 2025 | In Strategy

從洗澡瓶得靈感,他設計出 TikTok 最夯的橄欖油包裝,創業 4 年營收破 4,800 萬美元

橄欖油市場看似傳統且飽和,但一個來自布魯克林的品牌——Graza,卻在短短幾年間,以其創新的包裝和真誠的品牌故事,成為美國市場的焦點。一場改變人生的味蕾之旅2019年,Andrew...
16th April, 2025 | In Technology / Strategy

年輕抗癌女,轉身創業賣餅乾:Sweet Loren

在健康意識日益高漲的時代,Sweet Loren’s 憑藉其無過敏原、植物基的烘焙產品,讓過敏人士也能享受美味的餅乾。這個品牌的背後,是一位年僅 22 歲便戰勝癌症的女性創業者 Loren...
16th April, 2025 | In Strategy

一場火災燒光創業資本,卻讓他打造出亞洲最大平價義式品牌

在競爭激烈的餐飲市場中,Saizeriya 薩利亞以其低價高質的義大利料理脫穎而出,成為全球最大的義式餐廳連鎖之一。創辦人正垣泰彦(Yasuhiko Shogaki)從一間不起眼的小店起步...
15th April, 2025 | In Strategy

茶業的愛馬仕,創業首年慘賠150萬美元,Taha Bouqdib用金箔茶打造精品茶沙龍

當多數人將茶視為日常飲品時,Taha Bouqdib 卻看見了它的未來——一個能與精品時尚齊名的奢華品牌。他不僅創立了TWG Tea,更重塑了全球對茶的認知:茶,不僅能喝...
14th April, 2025 | In Strategy

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals