五芳齋是有一百多年歷史的淅江品牌，當初以賣粽子起家。如今五芳齋企業的創始人則是以彈棉花為業的浙江蘭溪手工藝人張錦泉，最初在1921年春夏季生意冷淡之時經營的粽子攤，因此說起五芳齋大多人都會想起粽子。如今這個以粽子出名的五芳齋，其產品線已拓展至月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品並在2022年中秋節前成功完成了上市。五芳齋近年借電商的發展重新包裝出發，網絡經營的收入已成為主要收入來源。

在剛過去的8月底，中國粽子第一股在上海A股市場正式登場。五芳齋作為擁有百年歷史的浙江糉子品牌，近年正積極拓展其他市場，包括月餅、糕點、速凍點心，以至中式餐點服務。

上市至今升幅平穩

五芳齋以首批「中華老字號」企業(代號：603237)為名上市，成為淅江嘉興首家食品類上市公司，也是中國A股市場的「粽子第一股」。目前為止，五芳齋的股價為48元人民幣（約6.9美元），漲幅42%，總市值為49億元人民幣(約7.04億美元)。

五芳齋目前主要以糯米食品為主導的食品研發，生產以及銷售。目前除了粽子之外，也生產月餅、湯丸、糕點、蛋類製品、以至其他米製品等，其生產基地主要在浙江嘉興以及四川成都，並已成功建立覆蓋全國的商貿、連鎖店以至電商的全渠道營銷網。

截至2021年，五芳齋通過直營、合作經營，加盟以及經銷方式，共建立了478家門店。

五芳齋本次的上市主體為「浙江五芳齋實業股份有限公司」，據資料顯示，五芳齋集團直接持有公司40.36%的股份，並通過其全資子公司遠洋裝飾間接持股9.7%，合計持有公司50.06%股份，為公司控股股東。厲建平與厲昊嘉父子各持有五芳齋集團20%股份，從而間接控制五芳齋相應股權，為公司實際控制人。

民國初年成立至今

民國初期，一批浙江蘭溪商人來到嘉興，張錦泉便是其中一位。

1921年，張錦泉開了首家「五芳齋粽子店」，使用的是清道光年間留下的字號「五芳齋」作為品牌名。不同於嘉興的舊式粽子，五芳齋以四角交叉立體長方枕頭為形，將火腿、鮮豬肉包入而受到人們的好評。

1956年公私合營，「五芳齋粽子店」與同一弄堂內的另外兩家「五芳齋」粽子合為一家，稱為「嘉興五芳齋粽子店」，當時作為張錦泉唯一的學徒姚九華當之無愧地被任命為經理，在他的努力下，五芳齋粽子店由十幾人迅速增加到80多人，營業面積也由20多平方米擴張到200多平方米。

1992年，五芳齋粽子公司正式成立，並於次年被評為「中華老字號」；1998年，通過國企改制，五芳齋實業正式成立，開始面向全國市場銷售。

2011年五芳齋粽子製作技藝被列入國家級非物質文化遺產保護名錄，2004年成為中國馳名商標，如今已是粽子界的頭部品牌。

「中華老字號」只剩1600個

隨著時代的轉變，一些「中華老字號」要存活並不容易。根據資料顯示，由1949年至今，中國的老字號企業已由16,000多家，下降至只有1600多家，「中華老字號」在中國的生架率只有10%。

像五芳齋這些老字號的背後，有著文化傳承的故事，是中華文化的寶貴資產。但這些老字號品牌，能存活是因為沒有拘泥傳統、固步自封，如若不跟隨時代的變遷，或許無法傳承至今。

如今是年輕人的時代，「老字號們」為了迎合這群有想法的年輕人開始紛紛發力。五芳齋就是其中的一員。

為吸引年輕人向電商進發

分析指出，這些老字號，之所以能夠抓全年輕人，就是看準了年輕人的「消費大本營」，當中最重要的是互聯網，建立起這些品牌的根據地。

五芳齋也不例外，早在十多年前已向電商發力，2009年組建了電商團隊，拓展銷售渠道。

經過了十多年的努力，五芳齋已建立起覆蓋全國的商貿、連鎖門店、電商的全渠道營銷網絡。目前，五芳齋以直營為主，占比超個六成。當中，來自電商板塊的收入逐年增長，2020年起這一板塊的收入，佔比已經超過零售渠道。

資料來源：36Kr