在中國茶飲市場，霸王茶姬以驚人的速度崛起，從2017年的雲南小店發展到如今的全國連鎖，短短六年內門店數量突破3500家。這一現象級增長背後，究竟有何秘訣？

張俊傑：從流浪兒童到茶飲巨頭

霸王茶姬創始人張俊傑，1992年出生於貧困家庭，失去雙親後流浪多年。18歲時，他在奶茶店打工，努力學習拼音和識字，展現出卓越的學習能力。2017年，張俊傑創立霸王茶姬，憑藉堅韌和創新精神，迅速在全國開設超過4500+家門市，2023年營業額達200億元。他的目標是超越星巴克中國，並將品牌推向全球。

張俊傑對霸王茶姬的期望，不僅僅是擴大規模，更是追求產品和服務的極致。他強調標準化和高復購率，成功推出了以茉莉綠茶為基底的經典產品「伯牙絕弦」，每年銷量超過2.3億杯。這款產品經過多次迭代，確保每一杯茶的品質穩定和口感一致，深受消費者喜愛。

一、逆勢崛起：繞開內卷，另謀生路

霸王茶姬成立之初，並未與其他新式茶飲品牌在水果茶賽道正面交鋒，而是選擇專注於乳茶。CEO張俊傑曾表示，競爭激烈的水果茶市場並不適合霸王茶姬的發展。於是，他們選擇了茉莉綠茶為基底，推出伯牙絕弦，主打零奶精、零植脂末的健康配方。此策略不僅迎合了消費者的健康需求，也為品牌在激烈的市場中找到了獨特定位。