【財富增值】 超火熱新興市場! 中國即期食品市場上看73億美元 - Wealth - 2021-11-08 | Asia Business Leaders
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【財富增值】 超火熱新興市場! 中國即期食品市場上看73億美元

8th November, 2021| In Wealth

 即期食品在台灣推廣已久,但在中國還算是個新興行業。根據數據推測,中國至2026年即期食品市場規模估算為73.9億美元,是個相當龐大的新興市場。

根據今年5月央視財經《經濟信息聯播》報導,即期食品成年輕人新寵,引發了市場關注。近年來,不少城市,特別是上海、深圳等一線城市,已經出現了許多 “即期食品折扣中心”、“即期食品專賣店”。
 
根據央視財經引述某電商食品行業負責人彭鵬透露,淘寶上現在賣即期品的店鋪差不多有近萬家。過去一年約有200多萬用戶購買,客層以年輕人為主,包含「90後」、大學生與二、三線城市上班的青年。
 
這些即期食品專賣店項目繁多,從傳統的瓜子、花生、豆類製品到熟肉製品等,其價格視到其期限而訂,約為正品的5折至2折。

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何謂即期食品?

簡單來說就是指即將到達保存期限的食品。中國政府要求,食品經營者要對即將過期的食品向消費者作出醒目提示,並單獨出售,如超市的“即期食品專櫃”。
 
在中國,過去即期食品的處理方式為直接丟棄、免費試吃或以特價促銷。現在將即期食品放到專賣即期食品的平台、便利店,好處在於品種豐富,商品集中,定價較為明確(按到期日分層次定價)。
 

即期商品興起原因

 
1. 《反食品浪費法》實行

中國於今年4月通過《反食品浪費法》,該法特別提出:食品經營者應當對臨近保質期的食品分類管理,做特別標示,或者集中陳列出售。

由於政府帶頭鼓勵勿浪費食糧,倡導節約,因而帶動即期食品發展。
 
2.受益疫情

長期以來,即期食品被擱置在大型便利店的角落,加上品類單一,年輕人根本沒興趣去選購,消費群體通常是老年人。直到2020年,受疫情影響,因眾多實體店無法營業,導致大量食品滯銷。

產業鏈上游囤貨積壓,而一般超市不會採購保存期限只剩半的商品,因此讓處於下游的特賣零售找到機會,以低價購買供應商的食品出售。

3.消費觀念轉變

過去人們認為只有那些貪小便宜的中老年人才會買即期品,但如今人們更理智消費,開始注重性價比,更懂得精打細算。
 
現代即期食品是以年輕人為主力消費群,他們雖然賺的不多但愛享受,認為用最低的價錢買到一些大品牌的零食、食品,性價比相當高,更願意花錢購買。
 
這些即期食品有多便宜呢?原價美金約1.5的國外進口礦泉水,可以降到7毛一瓶;休閒零食品牌三隻松鼠的大禮包,原價23.2美元,即期品商店僅賣4.7美元,等於二折。
 
4.供需失衡

供需失衡是中國即時食品興起的主要原因。由於現代人愛嚐鮮,流行週期變短,廠商有庫存壓力,而在一線城市物價高,在無折扣情況下東西賣得慢,折扣商品對消費者才有吸引力。
 

小資族為主力客戶

據艾媒諮詢發布的「2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告」,即期食品消費者年齡為26到35歲的占47.8%,也就是一般所謂的小資族。

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市場潛在規模

以去年(2020年)大陸零食行業總產值規模有人民幣3兆估算,即使按1%的庫存沉澱計算,即期品行業市場規模也有望突破人民幣300億(約美金47億)。2026年即期食品市場規模估算為471億元(約美金73.9億)。
 
鑑於此,即時食品在這幾年成為新興市場。目前即期食品行業主要為一些新興的、利用電商平台發展的連鎖店鋪、APP。中國目前從事即期品販售的企業約有104家,其中79家、八成左右都是今年內成立的,可見還是一塊相當新的市場。
 
 
目前市場上已有十幾家公司做即期食品特賣連鎖:包括好特賣、好食期、大匯倉、Boom Boom Market、小像生活、食惠邦、禾其多等。
 

貨源

中國目前即期品貨源基本分為三種,一是大型超市下架產品,二是網購的退換貨,三是經銷商手裡真正進入即期的產品。


隱憂


雖然即期品市場潛力大,但該行業也存在一定的發展痛點,如貨源不固定。當愈來愈多人進入即期商品戰局後,爭搶上游貨源的競爭更加激烈,若拿不到好貨,就賺不到錢。
 
所謂的「好貨」,指的是大品牌、保存期限較久、售價合理的即期食品,但這些商品常常會被一些進貨量大的連鎖品牌搶走,甚至整批貨早早就被買斷,這也讓即期小店鋪更難生存。

另外,對於消費者來說,由於市場還未有明確監管,在購買便宜商品時,如何確保產品品質無虞也值得思考。


資訊參考來源:  賢集網、前瞻產業研究所、搜狐




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