因應2050國際無碳排趨勢，國際上以綠能發電與核能發電為兩大主流，但綠能發電(包含風力、太陽能發電等)，常伴隨破壞動物棲地、威脅動物生存；而核能發電則是會有核災的風險，兩者都一樣會引起生態危機，因此有更多科學家想尋求對環境更加友善的發電方式。

廚餘發電降低大量二氧化碳

丹麥、德國、日本等先進國家，以「廚餘發電」為其中一個選項，而且行之有年，不但成功改善廚餘造成的環境問題，也增加一種新的發電方式解決能源危機。「廚餘發電」的原理為，將菜渣、水果皮等廚餘，經過漿化處理後，成為廚餘漿液，廚餘漿液進入攝氏38度完全密閉的酸化池，水解酸化後再進行一個月的厭氧消化（anaerobic digestion, AD）產生可燃氣甲烷，又稱為沼氣發電，為再生能源之一種，並能有效降低二氧化碳的釋出。

丹麥－靠潔淨電能成為電力出口國

1997京都議定書強調甲烷的溫室氣體效應僅次於二氧化碳，而畜牧廢水正是甲烷的主要來源。全國不到六百萬人口卻養了兩千萬頭豬的北歐國家丹麥，以大型集中化AD技術（CAD－centralised AD），處理畜牧廢水與家戶廚餘，CAD廠的產能、技術與獲利也逐年增長，每座廠的年度平均獲利在2000年就已達到47.73萬美元，隨著丹麥持續擴建CAD廠，獲利逐年升高，使得丹麥能夠在境內沒有任何核電廠的狀態下成為電力出口國。

以丹麥為例，興建CAD能夠生產電力出口外銷、使得有機廢棄物循環利用、改善畜牧業廢水污染問題、而其產生之沼液、沼渣作為農地的肥分使用，減少使用化學肥料、並且降低甲烷排放，若在未來各國都能投入實施「廚餘發電」，將會減少土地污染物的負荷量與減低農牧排便與廚餘污染處理等問題，打造能源與經濟的雙贏。

資料來源：transdis