Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS
成功之道,商業策略,白手起家,raisingcanes,toddgraves,雞肉,餐廳,快餐

Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌

28th November, 2024| In Strategy

在美國快餐市場中,若提到專注於單一產品的品牌,Raising Cane’s Chicken Fingers絕對名列前茅。創辦人Todd Graves將一個簡單的雞肉點子,從被嘲笑的商業計畫變成一間年收入數十億美元的連鎖餐廳。


一個「最低分」的創業計畫

Todd Graves出生於1972年,在路易斯安那州立大學(LSU)求學期間,他提交了一份雞肉專門餐廳的商業計畫,結果被教授評為「最低分」。但他並未因此退縮,反而下定決心證明自己是對的。這份點子看似簡單,卻充滿挑戰——如何讓「只有雞肉」的餐廳在競爭激烈的快餐市場中脫穎而出?


【白手起家】Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌_FB Content_1.jpg
▲Raising Cane’s 創辦人——Todd Graves。(圖片來源:Facebook)


90小時工作周的資金累積

為了籌集創業資金,Todd一邊擔任石油精煉廠的鍋爐工,一邊在阿拉斯加捕撈紅鮭魚。90小時的工作周並不輕鬆,但他硬是存下了14萬美元,並藉助小企業貸款以及家人朋友的支持,終於湊足資本。
1996年,Todd回到巴頓魯治,將一棟廢棄建築改造成了第一間Raising Cane’s,位置就在LSU校園附近。他為餐廳取名「Raising Cane’s」,靈感來自於他心愛的黃金拉布拉多犬Raising Cane,這也成為品牌的象徵。

【白手起家】Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌_FB Content_2.jpg
▲Raising Cane’s 是以創辦人的黃金拉布拉多愛犬來命名。(圖片來源:官網)



簡單的菜單選擇與快速成長

Raising Cane’s的成功祕訣在於極簡化的菜單:雞肉、薯條、德州吐司、可樂和神秘的Cane’s Sauce。這種專注策略不僅降低了營運複雜性,還讓品牌得以在產品品質上精益求精。
餐廳的運營哲學也頗為特別,Todd主張打造一個「快樂的工作環境」,他說:「當員工感到快樂,他們自然會讓顧客感到快樂。」這種理念吸引了眾多忠實顧客,也讓Raising Cane’s的員工流失率遠低於業界平均。
截至2024年,Raising Cane’s在全球擁有超過870家分店,年營業額接近50億美元,平均每家店的營收達到620萬美元,幾乎是快餐行業平均值的兩倍。

【白手起家】Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌_FB Content_3.jpg
▲Raising Cane’s 的菜單精簡,除了得到規模化的選料外,也能注重在品質上的呈現。(圖片來源:官網)


面對颶風卡崔娜的重生之路

在Raising Cane’s快速成長的旅途中,2005年的颶風卡崔娜無疑是一次嚴峻的考驗。這場風暴席捲路易斯安那州,對當地經濟和生活造成了毀滅性的打擊。Raising Cane’s的28間門市中,有21間遭受嚴重損壞,其中包括破碎的窗戶、招牌損毀,以及雨水滲透導致的黴菌問題,這不僅對品牌的營運造成沉重壓力,也讓創辦人Todd Graves面臨前所未有的挑戰。
面對危機,Todd展現了他一貫的果斷與關懷。他首先確保員工的安全,提前關閉了門市並協助450名員工安全撤離,無一人受傷。風暴過後,他迅速集結團隊,從巴頓魯治的一間未受影響的餐廳出發,展開全面災後重建行動。他們利用發電機克服停電困境,優先修復最具營運潛力的門市,以最快速度重啟服務。不僅如此,Raising Cane’s還在復工期間為救援隊伍與志工提供免費餐點,成為災後社區的重要支柱。


一艘「MotherShip」的啟航

第一間Raising Cane’s餐廳被親切地稱為「母船」(The Mothership),它不僅是品牌的起點,更成為巴頓魯治的地標。許多顧客將這間餐廳視為「朝聖之地」,甚至專程造訪。
這間位於LSU校門旁的餐廳快速吸引了學生群體,成為當地最具人氣的快餐選擇。Todd形容:「學生們的支持是我們成長的基石,他們的口碑幫助我們迅速建立品牌。」



Todd Graves的目標不僅是開更多的分店,他希望Raising Cane’s成為一個家族傳承的企業。他堅持保持公司私有,並計畫將品牌推向全球,預計未來店數將突破1600家,年收入目標設定為100億美元。
Todd也積極參與社區活動,每年捐贈數百萬美元於教育、動物保護等領域。他說:「Raising Cane’s是一個用愛與社區聯繫的品牌,我們不僅賣雞肉,更在建立一個有意義的生活方式。」

【白手起家】Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌_FB Content_4.jpg

【白手起家】Raising Cane’s:從「最低分的商業企劃作業」到市值76億的快餐品牌_FB Content_5.jpg
▲為了籌集開業的資金,Todd先後在煉油廠擔任鍋爐工,以及在漁船上打撈鮭魚。(圖片來源:官網)







文章資訊來源:alshaya, mashed, raisingcanes, brpround, businessinsider, wiki, yahoo, tastingtable, wrhaystack



Back

最新文章

坐擁60億美元帝國、累計套現14億美元!14年不看任何投資人臉色,真正頂級的創業者都在賭這局

Sridhar Vembu 從學術與矽谷體系走出來,最後選擇回到印度鄉村經營企業。他創辦的 Zoho 沒有依賴創投輸血,卻在14年營運中做出60億美元級別的公司,成為...
10th August, 2026 | In Growth

營收暴衝200%的財富秘密!他鎖定現代人最痛苦的「隱形缺口」,只用24個月白手起家創奇蹟

當多數創業者都在追逐熱門賽道時,Sandeep Prasad 選擇回到一個最基本、卻最容易被低估的需求:睡眠。Wink & Nod 成立僅兩年,已快速成為印度睡眠產品市場的重要新品牌...
31st July, 2026 | In Growth

從 0 到突破 12 億美元市值!一個曾被嘲笑的書呆子理想,如何靠一項硬技術翻轉人生?

15 年前,一個「讓中國大學生在線上就能上到世界級教授課程」的想法,聽起來更像理想,而不是一門能做大的生意。但多年後,這家公司不只成功上市,市值更突破 100 億港元。這個案例背後揭示的...
23rd July, 2026 | In NEWS

交易量3年飆破數十億美元、年增長高達10倍!他用最冷酷的商戰策略,把全行業的集體痛苦榨成百億金庫

在傳統金融仍仰賴人工簽核、時區接力與代理銀行網路完成跨境交易之際,來自 Augustus 的年輕創辦人 Ferdinand Dabitz,正試圖用 AI 與穩定幣把這套慢又昂貴的系統重新打造...
15th July, 2026 | In Wealth

從零到狂吸 3,000 萬美元大咖投資!他憑什麼靠「最難懂的混亂語音」,在巨頭眼皮底下搶下十億人市場?

印度一直被視為語音科技的超級市場,但也…Counterpoint Research 副總裁 Neil Shah 直言,印度是語音 AI 的終極壓力測試,因為語言、口音與情境理解摩擦都會拖慢普及...
7th July, 2026 | In Technology

新創進軍美國有多難?她用一招「分級商戰思維」,將 1,100 萬美金跨境難關變成長跳板!

從顧問、創投到加速器共同創辦人,Claire Chang 把自身在亞洲與美國累積的投資與產業經驗,轉化成協助台灣新創進軍美國市場的成長系統。她的故事,不只是個人職涯翻轉...
22nd June, 2026 | In Growth

從圖庫轉身 AI 霸主:這場「反敗為勝」的商戰演繹,教你如何在迷霧中看見航線

當多數 AI 故事都集中在矽谷與大模型公司,來自西班牙馬拉加的 Joaquín Cuenca Abela 則走出另一條路。他沒有靠外部 VC 撐起燒錢擴張,而是把原本的圖庫生意徹底改造,從 AI...
17th June, 2026 | In Strategy

生成式搜尋將取代傳統SEO?19歲創業天才的豪賭:用6人精銳團隊,撬動百萬美金的AI新商機

在許多人眼中,考進哈佛已是少數人能抵達的人生高點,但對 19 歲、出身移民華人家庭的 Christine Zhang 而言,真正不想錯過的,卻是 AI 浪潮下稍縱即逝的創業窗口...
11th June, 2026 | In Growth

別讓出身限制了你的想像力!她如何從移民困局中崛起,領導團隊不斷突破,成為科技界公認的「教母」?

如果只看履歷,李飛飛像是天才型成功人物。但她真正打動人的地方,不是後來有多耀眼,而是在還沒被世界看見之前,她已經在陌生語言、經濟壓力與家庭責任之下,撐過一段很不容易的青春。從中國成都到美國紐澤西...
9th June, 2026 | In Technology

水也能賣出 14 億美金估值?揭密「非典型行銷」如何靠黑色幽默築起巨頭跨不過的護城河

賣水只是順便,兜售娛樂與品牌認同才是核心成立於 2019 年的 Liquid Death,表面上是一家健康飲料品牌,骨子裡卻更像一家靠飲料變現的娛樂公司。它最早從亞馬遜通路切入...
4th June, 2026 | In Growth

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals