對於務農，大家都認為是低技術，而且不賺錢的工作。偏偏有一個追夢農夫，甘願放棄穩定的工作，投身農業。更結合AI、IoT物聯網技術及大數據分析調節環境，研發「魚菜共生」自動化養殖技術，成功在商業都市為農業打開缺口。現時，他的startup初創企業已獲得接近3300萬港幣的種子融資，嘗試開啟農業經濟。他就是80後城市農夫 - 樂梓健。

追夢農夫：由業餘到專業

樂梓健大學時期主修商業，但因為對農耕有興趣，自2013年開始當業餘農夫。起初，他在空閒時間嘗試種植，發現土耕菜味道好，但成本高難以擴大規模，水耕菜則成本低但味道淡。直到他與朋友發現美國三藩市有魚菜共生技術，了解這種技術後，發現商業化的良機。於是二話不說，遠赴美國學習最新技術。

全自動化魚菜共生系統：農業結合科技

魚菜共生技術結合AI、IoT和大數據分析，實現自動化種植。這套系統在同一環境中同時種植蔬菜和養魚，魚的排泄物為蔬菜提供養分。透過控制溫度、濕度等環境因素，縮短並穩定蔬菜生長周期。這套技術技術需要精準把控整體環境，甚至連水管粗幼都有講究。因此監測種植環境的自動化技術，全部由樂梓健及其團隊度身訂造。

成立初創企業Full Nature Farms

到2019年，樂梓健終於下定決心，寧願冒失敗風險，夥拍兩位拍檔一同成立Full Nature Farms。該初創公司透過物聯網裝置，收集系統水位、水流、溫度、pH酸鹼值、二氧化碳和養分等多方面數據，並以AI分析資料。不僅減少人手監控，還能主動提示潛在問題。例如，若數據顯示水流減少，系統會提示檢查氣泵。這些技術令種植成本降低，甚至與內地菜成本相若。

△魚菜共生技術結合AI、IoT和大數據分析，實現自動化種植。（圖片來源：Full Nature Farms@LinkedIn）

困境成為轉機：疫情中的機遇

創業初期，Full Nature Farms主要服務海外市場，甚至有內地客戶每週來港購買有機菜。然而，疫情期間航班取消，海外市場受阻，但樂梓健很多轉移目標，聯絡因航班取消無法獲得足夠貨源的本地市場，並成功獲得本地酒店的主動聯繫，開拓了食用花和微菜苗的新市場。這些植物因其口味佳、成長快、成本低，廣受本地酒店青睞。

國際市場的探索與拓展

Full Nature Farms在Pre-A輪融資中獲得430萬美元（約3300萬港元）。公司積極開拓國際市場，與馬來西亞公司洽談技術轉移，並與中東沙特阿拉伯投資者簽訂合作備忘錄，計劃在沙特開設魚菜共生室內農場。由於當地菜價高昂，市場機遇巨大。

樂梓健表示，由於沙特人嗜甜，引致國民健康問題。因此沙特政府提倡健康飲食，推出大量優惠政策，包括稅務和招聘方面，旨在引入相關技術。這些政策為Full Nature Farms提供了進軍中東市場的良好契機。

△公司積極開拓國際市場，與馬來西亞公司洽談技術轉移，並與中東沙特阿拉伯投資者簽訂合作備忘錄。（圖片來源：Full Nature@Facebook）

社會責任：聘用殘疾人士

Full Nature Farms現時有3名員是智障人士，因為樂梓健同樣有身為智障人士親人，所以他深知殘疾人士找工作困難，而主動與匡智會合作，聘用智障人士從事簡單工序。同事們與他們和諧相處，溝通無礙，公司也安排他們參與其他工序，增加工作樂趣。

未來展望：持續研發與技術創新

Full Nature Farms與本地大學合作，研究魚兒身上的益菌對植物的生物反應，期望將研發成果應用於系統中。公司自製的監察工具 - 可程式化邏輯控制器（PLC），現已升級至第三個版本，一塊即可無線控制逾400個物聯網裝置，系統亦是開源。這些技術創新不僅提高了生產效率，還降低了能耗。對於公司未來的發展，無疑是充滿希望。
Full Nature Farms不僅在本地市場取得成功，還積極拓展國際市場，期待樂梓健和他的團隊將在全球農業舞台上發揮更大影響力，令公司估價和市價節節上升。

△期待樂梓健和他的團隊將在全球農業舞台上發揮更大影響力，令公司估價和市價節節上升。（圖片來源：Ray Lok@LinkedIn）