優之良品成立於1993年，曾經是香港人最喜愛的連鎖糖果店，亦盛載不少人的童年回憶。優之良品在高峰時全港有百多間分店，以其獨特的電視廣告、大大包的零食、賀年糖果，以及懷舊的港式「口立濕」而聞名。但近年由於面對優品360及其他零食連鎖店的競爭、港人的網上消費習慣以及新冠疫情令內地來港消費大港。令不少網民相信，優之良品結業是遲早會及生的事。

營運 29 年的連鎖零食店「優之良品」，昨（6 日）傳出結業消息，有媒體昨致電辦公室查詢，指昨日是全線分店的最後營業日。由於「優之良品」曾是香港最大的型的連鎖糖果零食店，令不少人大感意外。

1999年獲選「香港十大品牌」

創辦於1993年的優之良品，高峰時期在香港已有接近100間零食專門店，員工總數超過700名，而香港區內每年之零食銷售額高達5億港元。另外，其英文名稱「Aji Ichiban」按日語發音譯成漢字則應是「味一番」，意思與「優之良品」不盡相同。

海外方面，優之良品曾有超過150間加盟店，聘請超過800名員工，主要市場包括中國、新加坡、菲律賓及美國。在“優之良品”之專門店內有超過1,000種不同之貨品供顧客選購。

1999年，優之良品獲香港中華廠商聯合會頒發為「香港十大品牌」。而在2003至2005年，優之良品亦連續三年獲選為香港區的「超級品牌」。

以包裝衞生為賣點

成立不久，「優之良品」已在已在零食市場成功建立一個獨特品牌，其目標是要令顧客感受到物有所值的樂趣。在「優之良品」專賣店，顧客可選購到包裝衛生、大包、優質及價錢合理的貨品。此外，與採用色彩斑斕包裝袋的傳統零食比較，」優之良品」選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到貨品的實貌，包括其新鮮度及色澤等，從而增加購買信心。

另外，為照顧香港人注重個人衛生，「優之良品」早年推出獨立包括的帆立貝、肉乾等，均為相當受歡迎系列。於2001年，「優之良品」又推出一系列小包涼果，為消費者提供方便、衞生的新選擇；在農曆新年期間推出禮盒以應付需求；並於2002年中秋節，推出全港首創米麻糬月餅，以健康、新鮮、創新作推廣賣點。

然而，單單以部份產品優勢，並未能令「優之良品」在整體大環境改變當中脫穎而出，反而因為宣傳策略單一及貨源不夠廣，令其形勢愈來愈被動，最終不得不結業。

分析認為，優之良品結業可以歸納為三大原因：

1. 新冠疫情令內地客數目大減

在近二十多年，由於有很多內地「自由行」來港，令「優之良品」也成為國內人最喜歡的手信之一，產品價格亦急劇上升。而產品的市場策略及定價，難免亦偏向內地為主。2019年底爆發新冠疫情下，令內地客人來港數目大減，香港的零售業生態受到重大的打擊。

2. 同類零售店競爭下未能拓展貨源

「優之良品」香港較早期的糖果零食連鎖店，當然為同類市場打開了一片天地。然而，同類型的小食連鎖店，近年亦如雨後春筍湧現，搶攻同一片零食的市場，如優品360、759阿信屋、價真棧、零食物語等，無論是貨源以至價格優勢，均較「優之良品」優勝。

另一方面，一田、惠康及百佳等大型超市，亦紛紛加入甜品零食市場的競爭行列，增加貨源之餘，其競爭優勢及低價的攻勢，亦令「優之良品」措手不及。

3. 港人消費習慣的改變

隨著電商的普及，近年香港、內地市民的消費習慣已經大大改變，甚至以零食甜品，都可以在網上大量入貨。而在新冠疫情下，有關的趨勢只有愈來愈普及。

為了迎合有關的網上消費趨勢，很多超市如一田、惠康、百佳，以至阿信屋及零食物語等優之良品的直接對手，都有推出網上購物的優惠、節扣甚至手機專用程式，而優之良品在這方面未有追上消費習慣的市場推廣策略，以至形勢愈來愈被動，最終不得不結業。

資料來源：sina.com