從本土咖啡到10億美元的獨角獸公司,Kopi Kenangan如何在競爭激烈的F&B行業中脫穎而出 - Growth - 2024-06-28 | Asia Business Leaders
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從本土咖啡到10億美元的獨角獸公司,Kopi Kenangan如何在競爭激烈的F&B行業中脫穎而出

28th June, 2024| In Growth

在短短幾年內,Kopi Kenangan從一家小咖啡店成長為估值達到10億美元的企業。這家由Edward Tirtanata和James Prananto共同創立的公司,在2021年12月完成C輪融資後,2024年的現在門店數量已突破800家,成為東南亞成長最快的咖啡連鎖品牌之一。


在大學時期,Edward Tirtanata對咖啡有著濃厚的興趣,每天都會從便利店買一大杯咖啡。今天,這位35歲的CEO兼Kopi Kenangan的共同創辦人,仍然每天喝咖啡,只是現在他每天要喝三杯以上,為了產品測試。


精準定價與品質承諾:符合當地人口味的每日咖啡

Edward Tirtanata深知消費者每天都需要咖啡,但過高的價格會讓人望而卻步。因此,他決定將Kopi Kenangan的價格定位在每杯18,000印尼盾(加稅後20,000印尼盾),遠低於一些知名連鎖咖啡店每杯40,000印尼盾的價格。同時,Kopi Kenangan保證了高品質的咖啡和牛奶,並選用來自Sukabumi的特選紅糖。

Edward對品質的堅持從選擇咖啡豆開始,Kopi Kenangan使用的是阿拉比卡和羅布斯塔的混合豆,確保咖啡的香氣和口感,也更符合東南亞人的口味,當你在印尼以及新加坡點一杯Kopi Kenangan的美式,你會發現兩杯的味道不盡相同。店內使用的牛奶品牌Greenfields,與國際知名咖啡連鎖店所使用的一致,讓消費者可以直觀地看到產品的高品質。


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▲Edward Tirtanata CEO兼Kopi Kenangan的共同創辦人(圖片來源:Linkedin)

從茶葉到咖啡:Edward的創業轉型

Edward Tirtanata的創業之路並非一帆風順。他最初涉足的是茶葉市場,創立了Lewis & Carroll品牌。然而,由於市場需求不足,Edward很快意識到這一策略的局限性。受朋友經營的Toko Kopi Tuku的啟發,Edward決定轉向咖啡行業,並將品牌命名為Kopi Kenangan。

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▲圖片來源:Kopi Kenangan官網

融資與擴展:從本土市場到國際舞台

2017年,第一家Kopi Kenangan靠著Edward Tirtanata以及聯合創辦人James Prananto共同投資的$15,000美金開店了,憑著grab-and-go的經營模式,捨棄了一般連鎖咖啡店同樣重視的沙發空間與快速的Wi-Fi,將大部分的資金來為顧客提供優質的咖啡的這項決定,讓Kopi Kenangan在開業的前兩年就擴展了200個分店在10個城市。

憑藉著明確的市場定位和優質的產品,Kopi Kenangan迅速吸引了投資者的關注。從Alpha JWC Ventures獲得了800萬美元的初期投資,並在Roc Capital和Jay-Z的支持下進一步籌集到2,000萬美元(約合2.82億印尼盾),這筆資金將用於擴展店面數量,計劃從80家增加到150家,並在2021年達到全國1,000家店的目標。2021年底的C輪融資更是將公司的估值推高到10億美元,奠定了其獨角獸企業的地位。


嚴控成本,穩步擴張:Kopi Kenangan的經營策略

Kopi Kenangan在擴展過程中始終堅持“小而美”的經營理念,每家門店的面積控制在50平方米,並限制投資額在500萬印尼盾以內,確保租金不超過營業額的5%。這樣的策略不僅降低了成本,也保證了咖啡的價格始終處於可接受的範圍內。

如果超過50平米怎麼辦?正因如此,Edward還有另一間公司—The Common,The Common會將超過50平米的地方租給那些想販售食物的人。
他們還在2019年4月推出了自己的APP,成為印尼首個結合線上與線下購物體驗的咖啡品牌。客戶可以通過應用程序提前下單,避免排隊,提高購買效率。Kopi Kenangan還與Go-Food和GrabFood合作,這兩個平台的訂單占總訂單量的30%。

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▲Kopi Kenangan - Asli Indonesia

未來展望:從印尼走向全球

Kopi Kenangan的成功離不開這三個因素:
  1. grab-and-go:讓租金保持在投入成本的5%以內,以確保擁有更多資本維持原物料品質。
  2. 科技技術的導入:使用APP提前點餐,提升選購的效率。再利用顧客點餐的數據優化各地的餐點品項。
  3. 本地化的經營:利用數據能力推出符合當地口味的咖啡風味,同一個餐點再不同的地方,都有不同的味道。
讓他們在咖啡行業如此高飽和度、高競爭度的F&B市場中,穩佔一席之地。

Edward Tirtanata並不滿足於Kopi Kenangan的現有成就。他的目標是在未來幾年內將門店數量擴展到1,500家,並將品牌推向國際市場,覆蓋整個東南亞乃至全球。Edward希望Kopi Kenangan能夠成為印尼咖啡文化的代表,讓全球消費者都能品嚐到來自印尼的美味咖啡。

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▲Kopi Kenangan more than 800 stores across 45 cities in Indonesia

Kopi Kenangan的成功故事告訴我們,通過精準的市場定位、堅持品質和合理的經營策略,一個本土品牌也能在競爭激烈的市場中脫穎而出,實現跨越式發展。



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