香港人最愛的米線專門店譚仔以及譚仔三哥，早於2017年被日本丸龜製麵的母公司東利多控股(Toridoll Holdings Corporation)收購。截至2021年，譚仔及譚仔三哥分別各有72間分店，當中，譚他三哥更率先走出香港，去年年底在新加坡開了三間分店。而據港交所資料顯示，譚仔國際已遞交上市申請，將於今年內在香港掛牌。分析認為，譚仔國際上市之後，屬於防守性的股份，適合長期持有。

佔據了香港七成市場的「譚仔」以及「譚仔三哥」米線，由長沙灣一間小店開始。始創人譚澤群及譚澤強兩兄弟祖籍湖南，當年隨父母由廣州南下，在香港做過多項職業，包括承繼父母的冶金業，及當的士司機、其後兄長譚澤群決定以最愛的烹飪來創業，1995年，找來六弟譚澤強在荃灣香車街開設米線店，才發現興趣與現實全不是一回事，餐廳很快結業。

第二次開店才走上成功路

其後，兩兄弟沒有放棄，次年又找來妹妹譚艷萍及六弟兩名同學，在長沙灣開設身首間「譚仔雲南米線」，此後透過獨特的餐牌及頂手其他餐廳，生意版圖不斷地擴張。於2006年，開設了面積達三萬平方呎的中央工場，員工人數超過70人。

然而，正如很多大企業都發生的故事，兩兄弟的經營理念漸漸遇上分歧，最終三哥與六弟2008年正式分家，平分12家分店。為了區分，三哥將招牌由綠色，轉成紅色及加上個人的頭像公仔。「譚仔」及「譚他三哥」成為香港琳瑯滿目的飲食市場之中，一道奇特的風景線。

將米線變成車仔麵式的美食

譚仔的其中一個特點，是將米線這種傳統美食，加入香港特式車仔麵的元素，令食客可以隨意調節辣度，以及選擇各式的配料。當中，兩間店訂立的「十小辣」至「雙特辣」，成為經典的辣度指標。譚仔並在菜單中加入特色湯料及小吃，如煳辣湯底、尖椒皮蛋及土匪雞翼，都深受市民喜愛。「譚仔三哥米線」於2011至2013年連續3年獲選為「米芝蓮車胎人」推介店。

獲丸龜製麵母公司收購

2017年，日本「丸龜製麵」母企東利多控股(Toridoll)，以高達10億港元(1.29億美元)，收購「譚仔雲南米線」的母公司「同心飲食」。2018年，東利多再斥資1.53億美元，收購譚仔三哥，由於譚仔三哥的分店有56間，比起譚仔稍多，因此，東利多的出價也較高。2018年，母公司並成立了譚仔國際有限公司，管理譚仔及譚仔三哥兩間公司。

計劃發展至海外 新加坡開三分店

至2021年，譚仔及譚仔三哥在香港分別各有72間分店，當中，「譚仔三哥」率先到新加坡開分店，更加一次連開三間。而在今年，譚仔已在深圳以「譚仔米線」為品牌開設分店。

譚仔國際向聯交所遞交上市申請

另一方面，譚仔及譚仔三哥在香港的代表公司譚仔國際，已向香港聯交所遞交上市申請，國泰君安為獨家保薦人。上市文件披露譚仔的經營數據，顯示截至去年年底止9個月（4月至12月），收入近13億元，賺2.3億元，即每100元淨賺近18元。

一年賣2893萬碗米線

根據上市文件中，譚仔國際營運數據，會發現香港人真的十分愛吃米線。資料顯示，兩品牌截至2020年3月底的財年，共賣出2893.7萬碗米線，即平均每日賣出約7.9萬碗，每天平均顧客695人，每人約消費58元。

資料又顯示，譚仔三哥的生意額比起譚仔更佳。資料顯示，譚仔截至2020年3月底財年收入增長3.75%，遠低於三哥的14.09%，餐廳日均收益更下跌5.96%，反而三哥增長3.09%。譚仔該年經營利潤跌7.47%至1.61億元，三哥則大升20.65%至1.87億元，經營利潤率譚仔倒退2.3個百分點至18.8%，三哥則升1.2個百分點至22.4%。

是否抽新股？

至於是否應該抽新股，有分析指出，主要看兩個重要的因素。其一，「譚仔」是比較知名的本地飲食品牌，隨著經濟重啟，人流增加，長遠值得看好。其二，抽新股要留意定價問題，由於現時未有定價資料，因此現時難以判斷估值，因為如果定價太高，可以令股價上市後急速回落。

資料來源：SINA.COM