年輕抗癌女,轉身創業賣餅乾:Sweet Loren - Strategy - 2025-04-16 | Asia Business Leaders
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年輕抗癌女,轉身創業賣餅乾:Sweet Loren

16th April, 2025| In Strategy

在健康意識日益高漲的時代,Sweet Loren’s 憑藉其無過敏原、植物基的烘焙產品,讓過敏人士也能享受美味的餅乾。這個品牌的背後,是一位年僅 22 歲便戰勝癌症的女性創業者 Loren Castle。從紐約小公寓的簡陋廚房,到遍布全美 25,000 家超市的貨架,Loren 用她的韌性和創新,打造了一個不僅滿足味蕾,更實現包容與健康的烘焙。


22歲大學新鮮人的一次患癌

22歲那年,Loren Castle 得到一個改變一生的診斷——霍奇金淋巴癌。對於剛大學畢業、滿懷夢想的她而言,這場突如其來的病痛不只是身體的折磨,更是一場徹底的生活覺醒。


「治療結束後,我發現醫生們教會我怎麼活下來,卻沒人教我怎麼健康地活著。」Loren在一次訪談中這樣說。


她開始深入研究營養學,進而轉向「乾淨飲食」(Clean Eating):無麩質、無乳製品、不含基因改造、無人工添加物的生活方式。但Loren同時有個甜點控的靈魂,市面上的健康甜點不是味道太單一,就是成分複雜得讓她不放心。於是,她決定自己動手做。


Sweet Loren’s 的第一批餅乾麵糰,就誕生在她紐約的公寓小廚房裡。


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▲Founder of Sweet Loren’s, Loren Castle. (圖片來源:官網)


一人創業的校長兼敲鐘

初期,她靠著自己僅有的 25,000 美元存款啟動公司,買設備、找包裝、聯絡工廠,一路摸索製造流程。沒有員工、沒有行銷預算,她自己扛起所有責任,甚至拎著烤箱和抹刀,親自到 Whole Foods 店內做示範,現場烤餅乾請客人試吃。

這樣的努力沒有白費。Sweet Loren’s 於 2011 年首度進入 Whole Foods,並迅速在天然健康食品愛好者中打開知名度。隨後,她成功爭取到 Publix、Target、CVS 等全美大型連鎖超市的上架機會。截至 2024 年,Sweet Loren’s 已進駐全美超過 25,000 間超市。

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▲Sweet Loren’s 在Whole Food Market 上架。(圖片來源:Whole Food Market)


過敏人也能大口吃餅乾了

Sweet Loren’s 的產品完全符合「過敏族群友善」的標準——無麩質、無乳製品、無蛋、無堅果、無大豆、無人工香料與色素,甚至可以「生吃」也沒問題,因為使用的是經特殊處理的麵粉與不含蛋的配方。

這樣的產品不只滿足了過敏族群,更打動了一般消費者。根據品牌內部數據,有 超過 50% 的消費者本身並沒有過敏體質,卻選擇 Sweet Loren’s,是為了讓全家人都能放心共享一份甜點。

2024 年,品牌預估營收將達近 1 億美元,而根據 Nielsen 的市場調查,Sweet Loren’s 已成為全美第三大冷藏餅乾麵糰品牌,並連續多年入選 Inc. 5000「美國成長最快私人企業」排行榜。

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▲Sweet Loren’s 為創造過敏體質也能吃的健康,所堅持的6大規則。(圖片來源:官網)


不只是甜點,更是一種包容的選擇

Sweet Loren’s 在 2017 年大膽做出一個決定:將全產品線改為完全「無過敏原」與「純素」版本。這個決策來自於來自消費者的回饋:「我們家裡有人乳糖不耐、有人對堅果過敏,我們好希望能有一款大家都能吃的餅乾。」

Loren Castle 將這些聲音視為品牌的使命:「我們想做一顆每個人都能享受的餅乾,不需要擔心成分,也不需要妥協風味。」這樣的包容性訴求,讓 Sweet Loren’s 不只是產品,更成為家庭餐桌上一種「可以一起吃」的情感連結。


女性創業家的堅韌與視野

作為女性創業者,Loren Castle 並未以快速擴張為目標,而是選擇穩健而堅定地深耕核心品類。即便品牌曾拓展過早餐餅、酥皮點心等產品線,她依然以冷藏餅乾麵糰作為主力,確保品質與定位不失焦。

此外,她與設計公司 FutureBrand 合作,全面優化品牌視覺,讓 Sweet Loren’s 的包裝在貨架上脫穎而出。從顏色選擇、標語設計,到營養標示的呈現,都展現出專業與細膩的品牌思維。





文章資訊來源:Sweet Loren’s, Futurebrand, GHJ


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