提起陳莉敏（Queenie Chan)，很多人都會認識她從參選港姐出身、其後晉身為節目主持人、作家以及網紅等多重的身份。近年，Queenie更創辦了自己的美食事業「Q嚐伴」（Q Taste Buddy)，在疫情下開創了自己的飲食事業，走進一個嶄新的創業領域。作為一位選美出身的電視台節目主持人，多年來身兼網紅、美容專家、專欄作家等多重身份，現在更成為美食方面的創業家，如何在事業發展上取得平衡？ Queenie在接受Asia Business Leaders專訪時，有其非常獨到的看法。

網上的美食生意林林種種，要打響名堂開創獨特的自成一格，實在談何容易？「 Q嚐伴」(Q Taste Buddy)創辦人陳莉敏，在大家的心目中，可能是一名經選美出身的節目主持人、作家、美容專家，以及創業家。她曾於《明報》、《Jessica》等多份報章雜誌開設專欄，談醫美心得、更身兼網紅及創辦其美容相關事業。對於為何會辦飲食生意，Queenie 老老實實地表示「其實自己也很饞嘴，對食物好有熱情和要求」。

到了2020年，Queenie除了經營美容生意之外，更走進了一個全新的創業領域—飲食業，在其beautyqqstore.com網店中，加入了「 Q嚐伴」(Q Taste Buddy) ，出售高質素的零售包裝食物。為何會在芸芸眾多門生意之中，想起了零售生意的事業呢？

Queenie強調，「假如產品本身不好， 就算出品人多有名氣，也無法在市場生存，反而會令其聲譽受損。」「Q 嚐伴」的信念就是分享所愛，我目的並非要不求品質大量生產，賣給越多人越好，「我的信念是我自己會吃、我自己很喜歡，還要 100%很放心地推介，並希望分享給所有信任我的朋友及消費者。 」

Queenie認為，在創業過程中，好的團隊十分重要，要特別感謝其經理人 Sylvia，「没有她『Q 嚐伴』這個品牌可能還未面世。因為做一盤生意牽涉好多不同範疇，我最善長的是銷售、設計、online marketing 及如何理順整理產品。但一牽涉數字、金錢、洽談合約等等就是我最不靈光的。」

「疫」市辦飲食生意

對於為何會辦飲食生意，Queenie 老老實實地表示「其實自己也很饞嘴，對食物好有熱情和要求」。但因為以往一直將精力用於美容、護膚等行業，因此一直都沒有時間兼顧飲食這方面的工作。

然而，建立食品品牌的小種子，漸漸在Queenie的腦海之中萌芽。終於，在新冠疫情期間，Queenie認為時機終於成熟了，創立了其網上食品生意「Q 嚐伴」(Q Taste Buddy)。

Queenie談到如何將危機轉為商機，「因疫情關係顧客對護膚品、化妝品需求大減，銷售亦不理想，而 KOL 環境亦開始有變化，與其等品牌叩門，倒不如將之前已有的想法實踐，創立自己品牌做自己喜歡的事業，就這樣『Q 嚐伴』品牌便誕生了」。

創業的艱辛

開創事業總不會一帆風順，「Q 嚐伴」當然也不會例外。Queenie指出，往日在沒有疫情時，做飲食生意可以飛去不同的國家參加美食展，親身嘗試不同的產品及參觀當地的廠房。但疫情期間未能夠親身到不同的國家嚐試美食，也不能夠親身到廠房落訂單，如何跟廠方溝通，便成為了一大難題。

「譬如產品試味，味道如何，材料要加減，需要與廠房不斷溝通調校味道，始終要當面溝通才是最好。因為疫情，現在只可以靠電郵、視像通話溝通，而寄樣板需時亦較長，所以最困難就是保持效率」，Queenie 說。

Queenie認為，「做任何生意一定遇到不同問題，最重要保持正面心態，無論遇到任何問題或阻滯，必須先放低情緒，將解決問題放到最前面，這就是我創立『Q 嚐伴』品牌的小小心得」。

網店的獨特經營模式

談到「Q嚐伴」的經營模式，Queenie會以「初生嬰兒階段」來形容。她指，目前的銷售模式主要分為「批發、寄賣和網上銷售」。

Queenie解釋，疫情期間運輸成本已經大增，不想花太多資源在市場推廣上，「我們與其他網店最不同之處，我想應該是投放廣告資源方面，我們不會投放太多資源找 KOL、或代言人宣傳產品。對於『Q 嚐伴』品牌發展，我不太心急，而是希望透過口碑作宣傳，寧可由朋友試過覺得好，再推介給其他人認識我們的產品」。

另外，由於「Q嚐伴」的產品種類不太多，因此在顧客服務上，希望做得較人性化及貼心，例如客人落單期間遇到問題，我們團隊會立刻致電客人跟進，盡快解決問題。

如何選擇產品

「Q嚐伴」網店之中，除了美食，也有健康、美容以及肥皂產品，如何選擇優良的產品，去維持網店的質素，原來Queenie已經有豐富的經驗。

Queenie解釋，其實「Q嚐伴」是其網站beautyqqstore.com裡面其中一個品牌，主要經營食品、化粧掃、自家設計包包等等。除了自家品牌、還有肥皂、健康美容等不同的產品。

她表示，在選擇產品上架之前，她都會親身試用，選擇優質的產品才會上架，不會因為希望網站產品種類豐富，而胡亂將產品放上網站撐場。 她指，這個理念不只適用於「Q嚐伴」，也適用於網店的其他品牌如SO Brush及YOJI等。

「有麝自然香，不需要hard sell」，Queenie指她一向都是以這種信念來經營網店。

怎樣平衡生活

作為一名網紅、美容專家以及專欄作家，Queenie的日常生活已十分忙錄？究竟她是如何去平衡工作以及生活呢？

Queenie表示，她多年前在電視台工作的生活更加不健康，「好多年前我的生活並不平衡，每日十多小時都只是坐於電腦前拍片及剪片，生活模式並不健康」。

反而，當Queenie創辦「Q 嚐伴」品牌後，才懂得抽撥時間去體驗不同形式生活。她認為，最重要的是要有時間表，「譬如有個 things to do list 時間表，將需要做的事分先後次序，亦將每日需要做的事先做。其實只要是做自己喜歡做的事， 就算很多不同種類及不同身份角色，主要看自己如何分配，便能享受每一個生活細節。」

以往的經驗

對於以往的種種經驗，Queenie指均為她的成長帶來養份，「我相信無論是做什麼職業，任何工作經驗都是未來成長的養份，做過空姐，節目主持、作家等工作，這些歷練讓我更能夠明白消費者的喜好，更能夠拓展我的視野， 更能夠用生動的方式傳達我想發放的訊息。」

Queenie表示，每當她建立一個新品牌，例如SO Brush、YOJI、Wearable Love、 Q 嚐伴等等都會為品牌做一個定位： 「我想要做什麼樣的產品給相信我的人？ 我希望為信任我的群眾帶來什麼樣的品質? 我對這個品牌的產品有沒有足夠的熱情和愛意?」

美國拉麵大神給其產品滿分

對於未來，Queenie表示四月尾會回內地工作，並正與內地經紀人積極接洽中，希望可以將她對美容護膚的經驗以及知識，帶到內地的市場。Queenie亦希望在網店上會有所拓展。

另一方面，Queenie月前將「Q嚐伴」網店賣的兩款牛肉麵產品，寄給美國著名拉麵網紅大神The Ramen Rater品嚐，給果獲給予滿分的評分，令Queenie非常高興。

Queenie表示，每次聽朋友、網民和客人讚賞我家產品好味道，真的令我很開心，很有動力繼續向前。希望疫情過後，可以從不同源頭找尋更多優質、健康產品予大家分享。

作為一名網紅， Queenie認為在推銷產品上有其本身的優勢，但非絕對的優勢，最重要的是產品本身。Queenie強調，「假如產品本身不好， 就算出品人多有名氣，反而會令其聲譽受損。」

Queenie表示，「Q 嚐伴」的信念就是分享所愛，我目的並非要不求質素大量生產，賣給越多人越好；我的信念是我自己會吃、我自己很喜歡，還要 100%很放心的推介，好希望分享給所有信任我的朋友及消費者。 

感謝自己的團隊

Queenie認為，在創業過程中，好的團隊十分重要，「以往我是一人公司，一個人剪片、拍片、傾合約等，全部自己負責。」

在創立「Ｑ嚐伴」的過程中，Queenie表示要特別感謝其經理人 Sylvia，「没有她『Q 嚐伴』品牌可能還未面世。因為做一盤生意牽涉好多不同範疇，我最善長的是銷售、設計、online marketing 及如何理順整理產品。但一牽涉數字、金錢、洽談合約等等就是我最不靈光的。」

社交網站很強大  但重要的是「產品」本身

作為一名創業者，Queenie當然最了解互聯網的強大功能，但她更強調產品本身的重要性。「 我仍然覺得，社交媒體好 powerful，如果用得其所會帶來很多方便，及令事情加速。 但我始终覺得不可以忘本，本身都要 Focus 於產品，怎樣建立好自己品牌，質素、方向、信念，這些很重要。」

Queenie強調，「如果本身品牌質量、其他準則站不住腳，就算擺放多少心思於社交媒體亦只會有反效果。」

對創業年輕人的意見

對於想創業或想成為網紅的年輕人，Queenie認為最重要的是「熱情及專業知識」。「無論那種行業都必須要有熱情和專業知識。只有熱情，但沒有專業知識很容易犯錯。但只有專業知識，但本身無熱情很難維持下去。 要了解自己有多少熱情，專業知識足夠嗎？ 如果發現不足夠就需要去補救，例如上課或多看書本等去增值自己。 」

為讀者介紹一本書

如果要選舉一本居家旅行必備的書，Queenie會選舉《一行禪師》系列當中的任何一本。她舉例說，其中一本講憤怒，每一次看完這本書都會覺得好平靜。

「現在世界上充斥着負能量，很多人有焦慮，再加上疫情令到很多人很傷感，所以需要心靈書藉去慰藉自己。 好的書就好像心靈撒隆巴斯止痛貼，可以溫暖你的思想，令你更加快調節自己的情緒」，Queenie稱。

照片提供： Q Taste Buddy