從視后到烘焙老闆,唐詩詠的33 Cubread如何靠限購策略日賺數萬元 - Strategy - 2025-01-24 | Asia Business Leaders
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從視后到烘焙老闆,唐詩詠的33 Cubread如何靠限購策略日賺數萬元

24th January, 2025| In Strategy

2023年10月,香港銅鑼灣波斯富街上悄然崛起一家日式麵包店——33 Cubread,店外人潮如織,排隊的場景成為當地街頭一景。這家店的創辦人,竟是曾在演藝圈叱吒風雲的唐詩詠(Natalie Tong)。


演員到企業家的華麗轉身

唐詩詠(Natalie Tong Sze Wing),這位在香港影壇上屢獲殊榮的實力派演員,於2022年告別了無線電視(TVB)的光輝歲月,開始了一段嶄新的旅程。2023年10月,她在香港銅鑼灣波斯富街116號開設了33 Cubread,一家專注於高品質日式麵包的店鋪。這不僅是她事業上的一次全新挑戰,也是一場關於熱情與創意的實踐。


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▲唐詩詠2023年10月在香港銅鑼灣波斯富街116號開設了33 Cubread,一家專注於高品質日式麵包的店鋪。(圖片來源:Instagram)


33 Cubread 的日式烘焙魅力

33 Cubread 的產品核心是日式吐司及高端烘焙麵包,主打產品包括骰仔牛角包、丹麥酥以及多種口味的生吐司。所有麵包均使用來自北海道的春之戀麵粉及頂級牛奶製作,以保證產品的高品質。為了達到頂尖水準,唐詩詠曾親赴日本學習烘焙技藝,並與知名日本烘焙師川島善行合作,使產品具有媲美東京名店的標準。

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▲33 Cubread 店內有數種日式吐司提供選擇。(圖片來源:33 Cubread)


限量與稀缺感

33 Cubread 每日分三個固定時段(10:00、13:00及16:30)新鮮出爐麵包,每位顧客限購五件。這樣的限量政策成功營造了稀缺感,吸引了大批顧客提前到店排隊。在開業初期,店鋪經常出現超過50人的長隊,熱門時段甚至排至周邊店鋪外,成為銅鑼灣的一大話題。


親力親為與顧客服務

唐詩詠不僅是店鋪的創始人,還經常親自在店內迎接顧客。她的親民態度為品牌增添了溫度,使顧客對麵包的美味和購物的體驗都留下深刻印象。社交媒體上,顧客不僅分享購買的滿足感,更強調與唐詩詠互動的驚喜,這種天然的二次宣傳進一步擴大了33 Cubread 的知名度。

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▲唐詩詠空閒時會在後廚或是前台幫忙,在社群媒體上常看到粉絲與之互動的貼文。(圖片來源:Instagram)


強調品牌故事與專業性

唐詩詠善於利用自己的公眾形象以及與川島善行的專業合作背景,為33 Cubread 打造了一個既親民又高端的品牌故事。她的從影迷轉化策略也發揮了作用,不少忠實粉絲成為品牌的核心客群,頻繁造訪店鋪,提升品牌忠誠度。


33 Cubread 的市場成績

從銷售數據看,33 Cubread 開業短短幾個月內即達到每日售罄的佳績,特別是主打產品日式吐司,幾乎在下午四點前便賣光。此外,據顧客反映,雖然麵包價格屬中高檔次(每件20至50港元),但憑藉出眾的品質和新鮮感,仍然獲得大多數消費者的認可。


唐詩詠的成功不僅在於她的明星光環,更在於她對細節的用心與堅持。從專業烘焙技藝的學習,到品牌策略的實施,再到親自服務顧客,她一步一步地將33 Cubread 打造成香港飲食界的新標竿。這份專注與努力不僅讓她在商業上取得突破,也為更多勇於挑戰自我的人提供了靈感。




文章資訊來源:yahoo, ufood, wiki


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