【財富增值】滷味、咖啡和便當都塞入販賣機!自動販賣機真那麼好賺? - Wealth - 2022-04-06 | Asia Business Leaders
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

【財富增值】滷味、咖啡和便當都塞入販賣機!自動販賣機真那麼好賺?

6th April, 2022| In Wealth

根據日本經濟新聞報導,日本的千葉和埼玉出現了餃子販賣機,且銷售業績十分良好,從原本設立的單臺販賣機迅速擴展,餃子業者商和更表示,疫情期間人們減少外出用餐,但對於食物的根本需求並沒有減少,設立販賣機能省下人事和店租成本,假設每天銷售出『最低目標』20份,一年就能達到720萬日圓(約5萬9千美元)的銷售額,如果擁有100臺販賣機,其業績將超過7億日圓(約570萬美元),遠高於商和的年銷售額3億日圓(約240萬美元)。

日本蔚為全球販賣機大國,像是香煙、壽司、水果和壽喜燒等食物、日用品,通通都能放到販賣機裡販賣。在2021年時,日本經濟新聞曾經報導過,日本餃子公司商和打算利用餃子販賣機,擴展其商業版圖,根據內部人員透露,倘若餃子販賣機真的順利拓展,業績很可能會超過一般的店鋪銷售,成為公司主力販售的方式。

不僅省人事、店租還能24小時營業


而在台灣也出現許多新型販賣機,像是老牌的便當業者悟饕池上飯包,就看中販賣機可以24小時營業、不受實體通路的店租、人事的高昂成本限制,能滿足更多人平價用餐的需求,因而推出便當販賣機。

事實上,這不是悟饕池上飯包首次推出販賣機,早在2016年至中國展店時,就察覺中國商業區景氣蓬勃,許多在辦公大樓、科技園區上班的人都有用餐需求,並偏好平價、快速的消費模式,非常適合裝設食物販賣機。

悟饕池上飯包的策略無疑是成功的,在2020年之前,悟饕在中國設立了150臺販賣機,機型設計也來到第四代,並採用「線上訂、線下取」的O2O(Online-To-Offline)模式,而這樣的模式,也會在之後引進台灣。

餃子、咖啡、滷味和便當  什麼都賣什麼都不奇怪! 販賣機真的那麼好賺嗎?_自動販賣機_20220406_Content_1.jpg

目前台灣的販賣機市場仍處於發展階段,相對於日本落後了數十年,而中國的外賣餐飲和線上支付,又較台灣提前了5到10年。

販賣機模式之所以吸引食品業者,在於能省下佔四分之一的人事成本,對於咖啡業者而言,更毋需從頭培養人力,畢竟要熟悉挑豆、烘豆到打奶泡、拉花等正常程序,少說得花費3、4個月,而培養的人力也可能流失;對於店家來說,一臺咖啡販賣機的成本僅需幾十萬台幣(約一萬美元),就能快速完成一杯熱騰騰的咖啡,不僅省力也更划算。

除了咖啡外,台灣的滷味連鎖品牌丐幫滷味,也因為節省人力、店租等原因,在委託科技公司研發販賣機後,於去年推出首臺滷味販賣機,並選在人來人往的商業區販售。

餃子、咖啡、滷味和便當  什麼都賣什麼都不奇怪! 販賣機真的那麼好賺嗎?_自動販賣機_20220406_Content_2.jpg

根據丐幫滷味指出,使用販賣機方式營運,不僅省下開店的加盟和裝潢成本,且販賣機的租金、物料補充和水電成本極低,毛利卻更多,且透過販賣機展店還能打響品牌,擴展通路和增進品牌認知度。

台灣的亞尼克蛋糕,在2018年時,花費新台幣6千萬元(約200萬美元),在台北各大捷運站設立自動販賣機,雖然日後銷售量不如預期,但亞尼克仍確定繼續和台北捷運合作,看中的便是行銷和宣傳效果,因為設點在捷運站,可以接觸到大部分的消費者,不僅限於自有通路販售,正是業者想達到的效果。

儘管使用販賣機銷售,能為業者帶來新的銷售方式,但一般販賣機的維修和商品補充,仍需傳統人力作業,目前僅有兩成機器能自動回報庫存,在效率上較差;但從節省成本、擴展通路和行銷效果來看,使用販賣機銷售有其價值,這也是越來越多台灣業者,看中販賣機的原因。

餃子、咖啡、滷味和便當  什麼都賣什麼都不奇怪! 販賣機真的那麼好賺嗎?_自動販賣機_20220406_Content_3.jpg



資訊參考來源: Nikkei、Future Commerce




Back

最新文章

【反敗為勝】全球最大避險基金 橋水基金創辦人Ray Dalio:相信自己才會成長

全球最大避險基金「Bridgewater Associates」(橋水基金)創辦人、億萬富豪Ray Dalio 是金融界的傳奇人物,因其強硬又創新的管理風格而被稱為“投資界的Steve Jobs”...
1st June, 2025 | In Strategy / Growth

鄒記食舖:從街邊麵館到台北最難訂私廚,背後的成功之道是甚麼

在周女士的用心經營下,鄒記食舖成為了台北最難訂、也是台北三大私廚之一。許多政商名流都是餐廳的常客,包括最近台積電創辦人張忠謀、AI教父黃仁勳、廣達董事長林百里等都到餐廳用餐...
25th May, 2025 | In NEWS

輟學創業7年,估值10億美元!Vise如何成為美國成長最快的財富科技平台

2016年,僅僅16歲的 Samir Vasavada 與夥伴 Runik Mehrotra,毅然放棄傳統學業,在美國創立了金融科技公司 Vise AI。他們的願景明...
22nd May, 2025 | In Strategy

【個人成長】 靠這5招學好「向人求助」的藝術

明明迷路了,寧願多繞路也不肯問人,相信許多女性一定遇過男伴這種讓人覺得匪夷所思的行為,內心的OS一定是「問個路有什麼大不了的」。其實,「向人求助」就跟死亡、公開演說一樣被列入人生十大恐懼清單內...
18th May, 2025 | In Growth

2025香港威士忌節 將在 5 月 31 日於海景嘉福洲際酒店盛大舉行

香港威士忌節2025將於5月31日至6月1日假香港海景嘉福洲際酒店舉行,為城中最大型威士忌節及為城中最大型威士忌培育活動之一。當中包涵活動之多,將用上酒店整整四層作展覽,呈獻超過1...
16th May, 2025 | In NEWS

不是製錶師,卻打造出年營收 400 億,他如何讓RM手錶成為超跑圈的權力象徵

近日,一則新聞震驚台灣奢侈品市場:一位男子以新台幣 3900萬 購入一只粉色款的 Richard Mille 手錶,引起網路熱議。有人質疑這價格是否「過於瘋狂」,也有人說,「懂的人自然懂」...
15th May, 2025 | In Wealth

靠Kickstarter募資起家,Solo Stove兄弟用「無煙火爐」撼動20億市場

當兩位熱愛露營的兄弟,以一台幾乎無煙的小爐子改寫戶外用品市場,這不只是創業的故事,更是一段關於家人、信念與堅持的歷程。Jeff 和 Spencer Jan 並非來自財富顯赫的家庭...
15th May, 2025 | In Strategy

Mott 32 的創辦人是金融圈出身?他讓一間餐廳成為年營收破億的中餐品牌

你可能很難想像,一家中餐廳的創辦人,過去其實是個每天對著 Excel、看財報、算投報率的金融男。更難想像的是,這個男人居然靠一隻烤鴨,讓中餐成功打進紐約、拉斯維加斯、杜拜等高級餐飲市場...
14th May, 2025 | In Strategy

健身不是她的專業,但她讓Solidcore成為美國最賺錢的訓練品牌之一

健身產業一直不缺話題,但真正能把「運動」變成一門高毛利生意的,卻不多。你可能沒聽過 Solidcore,但它已經在美國超過一百個城市開了分店,靠著一套讓人「肌肉抖到不行」的訓練方法...
12th May, 2025 | In Strategy

DoorDash 收購 Deliveroo!他曾靠貼傳單接單,如今主導 39億美元併購案

美國時間5月8日,美國外送平台龍頭 DoorDash 宣布正式收購英國外送平台 Deliveroo,這不僅是企業擴張的最新一役,也象徵 DoorDash 正式進軍歐洲市場...
9th May, 2025 | In Strategy

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals