從菲律賓走向全球,Jollibee快餐如何抓住客戶的心 - Strategy - 2024-07-10 | Asia Business Leaders
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從菲律賓走向全球,Jollibee快餐如何抓住客戶的心

10th July, 2024| In Strategy

菲律賓快餐店龍頭Jollibee快樂蜂集團,其創辦人陳覺中最初卻是從雪糕店起家,但如今身價已達14億美元,Forbes菲律賓富豪排名#9,其中靠的祕訣是什麼?

Jollibee 是一家起源於菲律賓的快餐連鎖店,它的成功故事相當鼓舞人心。Jollibee由創辦人陳覺中及其家人於 1978 年創立,最早是位於菲律賓奎松市的一家雪糕店。但他們很快認識到快餐市場的潛力,並將業務轉型為漢堡店。

當然這也令Jollibee面臨著麥當勞、Burger King等國際知名快餐連鎖店的激烈競爭。然而,陳覺中對此有著很清晰的願景,及對菲律賓人口味和喜好的深刻了解。所以他們明確地把目標是放在形塑一個與菲律賓文化產生共鳴的品牌,不僅是提供美味的食物,還提供溫馨友好的用餐體驗。

就這麼簡單,Jollibee 在菲律賓壓倒了麥當勞等國際品牌,並展店4千有餘。它的菜單融合了美式快餐和菲律賓風味,非常受當地人的歡迎,招牌菜包括Chickenjoy (炸雞桶)、Jolly Spaghetti (甜義大利粉)和Yumburger(菲式漢堡)等頗具獨特風格的菜單,儘管初看有些古怪,但很快這些餐點在菲律賓人中流行起來,透過有力的行銷,Jollibee開始也收穫了大批忠實客戶群,最終於1993年成功上市。

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▲甜義大利麵這道餐點在菲律賓相當收到歡迎。

不過隨著Jollibee越來越受歡迎,陳覺中也開始將目光投向國際。他們於 1986 年在台灣開設了第一家海外分店,隨後在美國、香港、沙特和新加坡等地都有了門市。雖然目前台灣分店已關閉,但在香港還是相當受歡迎的。

可以說Jollibee調整其菜單和品牌以適應當地口味和文化的能力對其成功發揮了至關重要的作用,目前海外門市也已有1,400多家。不僅如此,Jollibee還致力於收購  Chowking 、Greenwich及 Red Ribbon等其他餐飲店,此前台灣的知名飲料店迷客夏也被收購了過半股權,Jollibee集團正不斷擴大在全球餐飲業的影響力。

但若論起陳覺中的成功,還有一項最值得人樂道,那就是善待員工。Jollibee 已經連續3年被《Forbes》評為「全球最佳企業僱主」之一。也同時獲得了 「全球最佳女性友好企業」,以及「蓋洛普最佳工作場所獎」。 為適應疫後新常態,Jollibee目前仍採取了混合工作模式,並用以人為本的方式重新規劃新員工的工作和生活體驗。

資訊參考來源:Crossing 


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