【科技創新】科學家研發「扁平」義大利麵 節省包裝空間 - Technology - 2021-06-10 | Asia Business Leaders
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

【科技創新】科學家研發「扁平」義大利麵 節省包裝空間

10th June, 2021| In Technology

把立體的物件扁平化能夠大大節省儲存空間,節省大量儲倉和物流成本。有科學家便研發了「扁平化」的義大利麵,不但能夠節省包裝空間,而且可以更環保。

扁平義大利麵的表面印有許多極細小的凹槽,由這些於凹槽的排列不同,只要把麵放進水中,泡水後的麵體便會根據凹槽紋路扭曲,變成各式各樣的立體形狀。由於麵體上的細小凹槽分佈各不相同。凹槽增加了麵體某些區塊的表面積,表面積更大的區域吸水膨脹速度會更快,因此義大利麵可以扭曲成不同形狀,如長方形的麵體印上斜向的凹槽,扭曲後會變成螺旋狀;裁切成z字形的扁平義大利麵印上直向凹槽,便能夠扭曲成筆管狀。

20210610_Content_1 (1).jpg

與一般義大利麵一樣,只要把扁平化義大利麵放進滾水煮約7到12分鐘,麵體便會變形成預期形狀,口感亦跟一般義大利麵相同。

「扁平義大利麵」由Carnegie Mellon University的變形事物實驗室所研發,實驗室負責人Lining Yao表示,他們的靈感來自於扁平化家具:「扁平化家具節省空間、更容易儲存、而且能夠減少運送時的碳足跡。我們決定試試看,以我們實驗室開發的變形技術能否做出扁平化的義大利麵,提供相似的效果。」

Lining Yao指,扁平化義大利麵能省下大量「空氣包裝成本」,根據幾何計算,扁平化義大利麵「最多可以節省6成的包裝空間」。

變形實驗室亦計畫把這個技術拓展到更多食品上。Lining Yao說:「理論上,這能夠用在許多可在水中膨脹的食品,包括果凍、和菓子以及其他以麵粉為原料的麵食。」這代表有更多食品可以採用扁平化包裝,減少產生的包裝廢棄物。

資料來源:New Scientist


Back

最新文章

捨棄千萬年薪金飯碗!他如何從優化「十億級流量」到自立門戶,在 AI 浪潮中翻轉人生?

曾沿著中華圈菁英最熟悉的成功路徑前進,徐宇豪先後進入浙江大學、卡內基美隆,再到 Google 與 Meta 累積經驗。但在 AI 重塑產業的關鍵時刻,他選擇離開高薪與確定性,回到創業現場...
1st June, 2026 | In Technology

亞洲下一批獨角獸怎麼長出來,從 Grab 到 SoftBank 創辦人看懂區域創業升級路徑

亞洲區今天交出的,不再只是會快速複製商業模式的新創,而是一批更懂得處理區域市場碎片化、監管差異與跨境擴張難題的創辦人。從 Grab 的超級 App,到 SoftBank 長線押注科技公司的資本敘事...
22nd May, 2026 | In Growth

從10萬人民幣起步到全球化科技品牌,追覓憑什麼?

4 月 20 日,《晚點 LatePost》釋出追覓創辦人俞浩的深度訪談後,再度把這家中國硬科技公司推回聚光燈下。外界看到的是掃地機、洗地機與割草機的全球熱賣,但更值得拆解的是,追覓如何從 10...
14th May, 2026 | In Growth

香港諾富特世紀酒店 聖誕年終慶典首選!把握早鳥預訂機會

隨著年末佳節臨近,此刻正是籌劃公司聖誕及新年派對,獎勵員工一年辛勞、感謝客戶鼎力支持的黃金時機。香港諾富特世紀酒店(Novotel Century Hong Kong)...
14th November, 2025 | In NEWS

Edward Whitacre Jr. 的擴張公式:13起併購、46%營收成長,打造新AT&T

當AT&T這個百年電信巨頭再次在市場上發光發熱,鮮少人記得,它曾一度被拆解、分割成幾個地方性的小公司。而真正讓AT&T重生,甚至躍升為全球最大電信集團的人,不是科技新貴...
4th August, 2025 | In Strategy

選美冠軍變身甜點品牌創辦人 陳凱琳如何讓直播創下3,000人搶購紀錄

2025年,Grace與人氣蛋糕品牌Miss Marble Bakery創辦人Fafa攜手創立了甜點品牌Dulce Vida。品牌名源自西班牙文,意指「甜蜜生活」,也...
4th August, 2025 | In Strategy

從海上討生活,到稱霸全球海運業,MSC創辦人Aponte用傳統產業也能寫下百億傳奇

在全球海運業的版圖中,有一家公司默默崛起,最終在2022年超越丹麥馬士基(Maersk),成為全球最大貨櫃船公司——這家公司就是地中海航運(Mediterranean Shipping...
4th August, 2025 | In Strategy

30次失敗沒打敗這個80後,張一鳴靠推薦演算法,打造全球15億人使用的TikTok

他曾在創業初期被30多家投資機構拒絕、寫程式自學推薦演算法、在冬天靠電暖器度過辦公室寒夜。如今,他打造的TikTok橫掃全球、公司年營收逼近1860億美元。張一鳴,這位來自福建的工程師...
31st July, 2025 | In Strategy

她靠一個髮箍翻轉人生:從情緒崩潰到打造年收750萬美元的品牌ban.do

你可能不知道,Taylor Swift 曾戴過的一個髮箍,居然是來自一位焦慮症患者在客廳手工做出來的小品牌。而這個品牌 ban.do,從明星穿搭竄紅、賣給美國設計文創大公司 Lifeguard...
29th July, 2025 | In Strategy

【個人成長】成功企業家的運動習慣一覽

運動與身體健康息息相關,特別是世界各地的成功名人,多數都有一套運動習慣,令自己長年保持強健的體魄,好為自己的健康把關,為事業衝刺。讓我們看看Richard Branson、Mark...
27th July, 2025 | In Growth

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals