【科技創新】科學家研發「扁平」義大利麵 節省包裝空間
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

【科技創新】科學家研發「扁平」義大利麵 節省包裝空間

10th June, 2021| In Technology

把立體的物件扁平化能夠大大節省儲存空間,節省大量儲倉和物流成本。有科學家便研發了「扁平化」的義大利麵,不但能夠節省包裝空間,而且可以更環保。

扁平義大利麵的表面印有許多極細小的凹槽,由這些於凹槽的排列不同,只要把麵放進水中,泡水後的麵體便會根據凹槽紋路扭曲,變成各式各樣的立體形狀。由於麵體上的細小凹槽分佈各不相同。凹槽增加了麵體某些區塊的表面積,表面積更大的區域吸水膨脹速度會更快,因此義大利麵可以扭曲成不同形狀,如長方形的麵體印上斜向的凹槽,扭曲後會變成螺旋狀;裁切成z字形的扁平義大利麵印上直向凹槽,便能夠扭曲成筆管狀。

20210610_Content_1 (1).jpg

與一般義大利麵一樣,只要把扁平化義大利麵放進滾水煮約7到12分鐘,麵體便會變形成預期形狀,口感亦跟一般義大利麵相同。

「扁平義大利麵」由Carnegie Mellon University的變形事物實驗室所研發,實驗室負責人Lining Yao表示,他們的靈感來自於扁平化家具:「扁平化家具節省空間、更容易儲存、而且能夠減少運送時的碳足跡。我們決定試試看,以我們實驗室開發的變形技術能否做出扁平化的義大利麵,提供相似的效果。」

Lining Yao指,扁平化義大利麵能省下大量「空氣包裝成本」,根據幾何計算,扁平化義大利麵「最多可以節省6成的包裝空間」。

變形實驗室亦計畫把這個技術拓展到更多食品上。Lining Yao說:「理論上,這能夠用在許多可在水中膨脹的食品,包括果凍、和菓子以及其他以麵粉為原料的麵食。」這代表有更多食品可以採用扁平化包裝,減少產生的包裝廢棄物。

資料來源:New Scientist


Back

最新文章

坐擁60億美元帝國、累計套現14億美元!14年不看任何投資人臉色,真正頂級的創業者都在賭這局

Sridhar Vembu 從學術與矽谷體系走出來,最後選擇回到印度鄉村經營企業。他創辦的 Zoho 沒有依賴創投輸血,卻在14年營運中做出60億美元級別的公司,成為...
10th August, 2026 | In Growth

營收暴衝200%的財富秘密!他鎖定現代人最痛苦的「隱形缺口」,只用24個月白手起家創奇蹟

當多數創業者都在追逐熱門賽道時,Sandeep Prasad 選擇回到一個最基本、卻最容易被低估的需求:睡眠。Wink & Nod 成立僅兩年,已快速成為印度睡眠產品市場的重要新品牌...
31st July, 2026 | In Growth

從 0 到突破 12 億美元市值!一個曾被嘲笑的書呆子理想,如何靠一項硬技術翻轉人生?

15 年前,一個「讓中國大學生在線上就能上到世界級教授課程」的想法,聽起來更像理想,而不是一門能做大的生意。但多年後,這家公司不只成功上市,市值更突破 100 億港元。這個案例背後揭示的...
23rd July, 2026 | In NEWS

交易量3年飆破數十億美元、年增長高達10倍!他用最冷酷的商戰策略,把全行業的集體痛苦榨成百億金庫

在傳統金融仍仰賴人工簽核、時區接力與代理銀行網路完成跨境交易之際,來自 Augustus 的年輕創辦人 Ferdinand Dabitz,正試圖用 AI 與穩定幣把這套慢又昂貴的系統重新打造...
15th July, 2026 | In Wealth

從零到狂吸 3,000 萬美元大咖投資!他憑什麼靠「最難懂的混亂語音」,在巨頭眼皮底下搶下十億人市場?

印度一直被視為語音科技的超級市場,但也…Counterpoint Research 副總裁 Neil Shah 直言,印度是語音 AI 的終極壓力測試,因為語言、口音與情境理解摩擦都會拖慢普及...
7th July, 2026 | In Technology

新創進軍美國有多難?她用一招「分級商戰思維」,將 1,100 萬美金跨境難關變成長跳板!

從顧問、創投到加速器共同創辦人,Claire Chang 把自身在亞洲與美國累積的投資與產業經驗,轉化成協助台灣新創進軍美國市場的成長系統。她的故事,不只是個人職涯翻轉...
22nd June, 2026 | In Growth

從圖庫轉身 AI 霸主:這場「反敗為勝」的商戰演繹,教你如何在迷霧中看見航線

當多數 AI 故事都集中在矽谷與大模型公司,來自西班牙馬拉加的 Joaquín Cuenca Abela 則走出另一條路。他沒有靠外部 VC 撐起燒錢擴張,而是把原本的圖庫生意徹底改造,從 AI...
17th June, 2026 | In Strategy

生成式搜尋將取代傳統SEO?19歲創業天才的豪賭:用6人精銳團隊,撬動百萬美金的AI新商機

在許多人眼中,考進哈佛已是少數人能抵達的人生高點,但對 19 歲、出身移民華人家庭的 Christine Zhang 而言,真正不想錯過的,卻是 AI 浪潮下稍縱即逝的創業窗口...
11th June, 2026 | In Growth

別讓出身限制了你的想像力!她如何從移民困局中崛起,領導團隊不斷突破,成為科技界公認的「教母」?

如果只看履歷,李飛飛像是天才型成功人物。但她真正打動人的地方,不是後來有多耀眼,而是在還沒被世界看見之前,她已經在陌生語言、經濟壓力與家庭責任之下,撐過一段很不容易的青春。從中國成都到美國紐澤西...
9th June, 2026 | In Technology

水也能賣出 14 億美金估值?揭密「非典型行銷」如何靠黑色幽默築起巨頭跨不過的護城河

賣水只是順便,兜售娛樂與品牌認同才是核心成立於 2019 年的 Liquid Death,表面上是一家健康飲料品牌,骨子裡卻更像一家靠飲料變現的娛樂公司。它最早從亞馬遜通路切入...
4th June, 2026 | In Growth

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals