【商業策略】植物奶暢銷全球!雀巢推出植物奶品牌Wunda
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【商業策略】植物奶暢銷全球!雀巢推出植物奶品牌Wunda

11th May, 2021| In Strategy

植物奶風潮席捲全球,知名燕麥奶生產商Oatly早前更宣布要在美國掛牌上市,不少飲品品牌都紛紛推出植物奶產品以搶佔市場。全球食品龍頭雀巢集團日前亦宣布,將推出新品牌「Wunda」,加入植物基食品市場戰場。

據報道,Wunda將會銷售以黃豌豆製成的牛奶替代品,並且有原味、無糖和朱古力味三款以供選擇。接下來幾週便會在法國、荷蘭和葡萄牙推出,未來計劃擴大至其它歐洲市場。

植物奶風潮源自1990年代中期,美國率先有生產商開始販售燕麥奶,2016年瑞典知名廠商Oatly 正式掀起植物奶浪潮,連星巴克也在幾年後宣布供應燕麥奶。

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Photo from CNBC

主打「健康」、「環保」的植物奶包括燕麥奶、豆奶、杏仁奶、豆漿,主要使用堅果、豆類、穀物製成,標榜能夠代替牛奶的營養,讓乳糖不耐症、牛奶過敏或全素食者可以有其他攝取豐富蛋白質與鈣質的途徑。雖然植物奶打著「替代牛奶」的旗號,但植物奶並非乳製品,而且成分不含奶。

近年植物奶和植物肉越來越受注重健康和環保的消費者歡迎,僅僅於2020年,植物基乳品的銷售額便以兩位數速度增長,總計超過1.1億美元。植物奶商機之大,有調查報告指, 2019年全球燕麥奶市場規模約有37億美金,並預期在2020至2027間以9.8%複利年度增長率成長,即在2027年全球市場總收益將達78億美元。

資料來源:Reuters


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