【科技創新】Tik Tok與VDC合力炮製美食廚房 將與網紅合作推出食譜 - Technology - 2022-03-29 | Asia Business Leaders
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【科技創新】Tik Tok與VDC合力炮製美食廚房 將與網紅合作推出食譜

29th March, 2022| In Technology

短視頻網站Tik Tok將會進軍飲食界。2021年底,Tik Tok宣布與美國著名虛擬廚房Virtual Dining Kitchen(VDC),合力推出Tik Tok Kitchen,並配合Tik Tok的短視頻推廣網紅美食。粉絲只要滑手機,當紅餐點就可以直送到家,最終紛絲又回到Tik Tok看更多的影片,形成經濟的正向循環。

提起Tik Tok,大部份讀者可能會第一時間想起短視頻網站。其實,Tik Tok由去年年底開始,已經進軍飲食界。據Business Insider報導,Tik Tok去年年底著手與美國著名虛擬廚房Virtual Dining Kitchen (VDC)合作,今年三月在美國各地結合300間專作外送的「幽靈廚房」(Ghost Kitchen),並配合Tik Tok的短視頻來推廣網紅美食。例如,用戶可以點到2021年Google搜索次數最多的全球第一料理「烤菲達起司義大利麵」(Baked Feta Pasta)。

分析認為,Tik Tok進軍網上飲食界的舉動,可以帶來經濟正循環。首先,粉絲看網紅的推薦之後,就會用手機在網上點美食,其後當紅餐點送到家,粉絲食用後覺得不錯,又回到Tik Tok點閱更多的影片,讓延伸的經濟圈創造更多正向循環。如果生意理想,至2022年底,將美國各地的「幽靈廚房」 (Ghost Kitchen)數目增加至1000間。

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以網上短文主導菜色   餐飲業媒體化

與其他的網上廚房不同,Tik Tok的網上廚房的菜單,將以網絡上的熱搜關鍵字,社群上的熱門影片為主要的賣點。例如,2021年美國地區Google熱搜第一名的關鍵詞就是:「Baked Feta Pasta」(烤菲達起司義大利麵)。此外,還有各種網上瘋傳千奇百怪的食物,例如「義大利麵形狀的氣炸芝士條」、以及引起網友瘋狂關注的「玉米肋骨」等。TikTok說明,甚至有許多菜色可能沒有單一研發者,還是由不同網友轉發同樣料理,促成的新品項。

TikTok共同創辦人羅伯特·厄爾(Robert Earl)透露,2022年3月美國地區雲端廚房將上線300個據點,預計2022年底前達到1000個衛星據點。現已規劃的品牌包括義大利餐廳Buca di Beppo與Bertucci’s 等。

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Tik Tok 有其本身的優勢

據《彭博社》早前指出,TikTok上熱門的短影片中,有不少食譜、飲食相關短片,眾多食物相關影片,大多數都輕鬆破百萬觀看次數。TikTok除了旗下有10億用戶之外,據網絡安全公司Cloudflare去年底宣布,TikTok更打敗Google成為當年度流量最高網站,可見其社群影響力。

另一方面,新冠疫情亦為網上廚房製造營運空間,降低經營餐廳的風險和成本。在TechCrunch發表的一份聲明中,TikTok承諾將利潤返還給菜餚創作者(他們將在菜單上獲得榮譽),並支持平台上的烹飪人才,「以符合TikTok激發創造力和為用戶帶來歡樂的使命」。


資料來源:Business Insider, Tech Crunch 



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