【商業策略】菲律賓快餐霸主Jollibee買台灣米客夏過半股權 2023年全球茶市場上看美金32億 - Strategy - 2021-11-09 | Asia Business Leaders
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【商業策略】菲律賓快餐霸主Jollibee買台灣米客夏過半股權 2023年全球茶市場上看美金32億

9th November, 2021| In Strategy

菲律賓快餐霸主Jollibee Foods Corp(快樂蜂)日前宣布,以 1280 萬美元取得手搖飲公司Milkshop International(台灣迷客夏國際公司)51% 股權,拓展海外市場,插旗已成熟之手搖飲市場。根據AMR市調指出,全球手搖飲料商機到2023年將達到32.14億美元的規模。

快樂蜂是菲律賓快餐霸主,全球擁有17個品牌、5853家分店,遍及越南、美國、加拿大、阿拉伯聯合大公國等34個國家和地區。去年因疫情影響,竟出現首次負成長,執行長 Ernesto Tanmantiong 去年3 月受訪時表示,公司正在擴張海外版圖,尋找新契機。而眼下,他們相中了手搖飲市場。
 
快樂蜂在聲明中指出,迷客夏並未受疫情影響,去年銷售仍成長 12% 至 7470 萬美元,且營運已經產生一定淨利。據報導,快樂蜂食品公司(JFC)全資子公司「快樂蜂全球私人有限公司」(JWPL)將獲得迷客夏國際股份有限公司51%股權。
 
迷客夏和快樂蜂已有建立授權合作關係,某些快樂蜂門市已經可以買到迷客夏的產品,此外,在不久的將來,快樂蜂旗下「超群中式快餐」(Chowking)門市的消費者也將喝得到。
 
在快樂蜂之前,菲律賓另一家快餐業者 Shakey’s Pizza Asia Ventures 也跨足珍奶事業,去年和新加坡 Koufu Group 的 R&B milktea 合作,推出珍奶。

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根據台灣對外貿易發展協會2019年數據顯示,菲律賓約有400家手搖飲店,其中來自台灣的日出茶太展店120家,居龍頭地位;排名第2的也是來自台灣的貢茶,約80家店;第3為「澳門皇茶」,約有40家店。
 

手搖飲市場

根據台灣經濟部統計,台灣每年可賣出10.2億杯手搖飲,平均每人每年喝掉43.3杯。財政部統計資料庫數字也顯示,台灣冷熱飲料店營業額在10年間快速成長了3倍,冷熱飲店數從2010年的1萬1273家,在10年間暴增80%,2020年達到2萬281家。
 
根據PRNewswire數據,到 2028 年,全球手搖飲市場預計將達 45.529 億美元的收入,2021 年至 2028 年的複合年增長率為 7.4%。其中,北美地區市場預計將引領市場,在預計期內達到 24.323 億美元。

首先來看看台灣、中國、香港及美國流行的手搖飲品牌

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對於美國而言,手搖飲店=珍珠奶茶,暢銷的原因還帶點文化意識。對於許多熱愛手搖飲品的美國消費者來說,珍珠奶茶不僅與台灣有關,還是整個亞裔社區的回憶,「手搖飲料店成為年輕亞裔美國人的聚會、社交場所。」而珍珠對美國人來說是來自亞洲特殊的東西,能滿足他們對異國風味的追求。

當然除了營運已久的品牌,根據美門整合行銷的觀察,現今要打造爆紅品牌2大關鍵為:趨勢浪頭X個別特色
 
趨勢浪頭就是品牌的整體形象如:文青風、中國風、健康主義等,都是現今流行趨勢。符合趨勢能與消費者產生更多共鳴,引發話題討論。
 
但是,光是符合流行趨勢還不夠,如何長久經營才是品牌真正的考驗。品牌要做得久,還得具有個別特色,產品特色或風格特色,如:使用新鮮水果、特殊食材、零添加等。
 
至於口味方面,全球餐飲服務領導者Lyons Magnus公司最近公開分享2021年飲料和食品市場的五個新興趨勢。

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1. 功能性趨勢:疫情讓人們注重養生,開始注意飲料成分有無功能性,在所有的功能性中,增強免疫力的飲料和食品是最受歡迎的。消費者公認與增強免疫力相關的成分為:柑橘和其他富含維他命C的水果、漿果、乳酪、黑朱古力、生薑、綠茶和抹茶等。
 
2. 植物性素材:由於素食主義興起,植物性飲料和食品將持續成為新興選項,現今已看到許多咖啡店推出以燕麥奶做成的鮮奶咖啡之選項。
 
3. 短期懷舊風潮:疫情意外的引發那些回不去家鄉的人之鄉愁,許多消費者開始回憶熟悉的味道,對於茶葉行業,應思考如何將懷舊融入茶品或茶葉行銷中。
 
4. 非傳統新組合:人就是愛嚐鮮,加上年輕人喝飲料還注重話題性,因此茶和咖啡風味很早就流行了,如今它們現在出現各種各樣的非傳統新組合可成功引起話題,帶動買氣。如果您是茶葉供應商,則應尋求創新的合作夥伴關係,以創新或美味的方式將茶葉融入各種新產品中。
 
5. 全球風味混搭:除了特殊組合,飲料也要國際、多元化,全球風味趨勢已經發展了數年,對於茶葉行業,可以思考並著重於為客戶創造全球風味品嚐體驗。
 
美門整合行銷指,如今飲料不只是飲料,除了解渴,更成為拍照打卡、聊天分享的時尚話題,手上的飲料能否能夠為自我的形象加分,都是消費者心中會考量的重要因素。
 

資訊參考來源:  FortuneBusinessInsights、ASTD、Karos-Brand、PRNewsWire





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