新加坡政府與Brewerkz推環保啤酒 95%為尿液及污水回收再生水 - Technology - 2022-06-24 | Asia Business Leaders
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新加坡政府與Brewerkz推環保啤酒 95%為尿液及污水回收再生水

24th June, 2022| In Technology

天然水是人類最稀有的資源之一,特別在新加坡,人均水資源全球排名倒數第二位。因此,新加坡政府一直積極支援水務技術業,近年其中一個項目是再生水(NEWater),就是由尿液及污水回收過濾而成的新生水。政府又與當地的啤酒廠Brewerkz合作,推出「環保啤酒」NEWbrew,當中95%的水份是由再生水製成。

新加坡與香港一樣,水資源十分稀缺,全球排名倒數第二位,僅僅比摩洛哥高。因此,早在上世紀七十年代,新加坡已經向外國買水,解決水資源問題。而在近年,由於各國水資源的缺乏,再生水就成為了解決水資源的出路。

新加坡國家水務局及啤酒釀造廠 Brewerkz宣布合作推出「環保啤酒」NEWbrew,啤酒中,有95%的成份為尿液及污水回收及過濾而成的新生水。製造方把污水及尿液收集,經過一連串過濾、消毒及淨化的工序,產出Newater,再加入德國大麥芽、Citra與 Calypso 啤酒花,佔啤酒的5%成份,最後完成製造NEWBrew 啤酒。過程產出的啤酒確保衛生及可飲用。

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今次的產品亦是與新加坡國家水務局合作推出,並且在上個月的Singapore International Water Week面世。NEWBrew在今年4月舉行的新加坡國際水週(Singapore International Water Week, SIWW)推出,啤酒以3罐裝的形式發售,每罐售價為星加坡幣 $4.5 (約$3.3美元)及(約港幣26元)。

「Newbrew」會先把污水過濾、消毒及淨化,然後加入麥芽、啤酒花等製作而成的酵母,釀製成啤酒。Brewerkz行政總裁Tan Wee Han在表示:「Newbrew證明了Newater符合國際安全飲用水標準,更可以用於釀製啤酒,代表在可持續發展同時不會降低質素。」

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資料來源:IG@pubsingapore

圖片來源:Brewerkz 網站



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