【商業策略】研發Tiramisu夫婦月前雙雙去世 回顧這款橫掃全球的意大利甜品
Menu
Growth
Wealth
Technology
Strategy
NEWS

【商業策略】研發Tiramisu夫婦月前雙雙去世 回顧這款橫掃全球的意大利甜品

9th December, 2021| In Strategy

如果要數一種全球最愛歡迎的美食,意大利的Tiramisu就算不是冠軍,也必然打入頭三甲之內。這款由浸過咖啡的手指餅乾、風味濃郁的馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)、還有苦甜交織的可可粉,並非如傳說中歷史悠久。直至1960年代,才由意大利北部維尼托(Veneto)的特雷維索市(Treviso)的經營Le Beccherie餐廳夫婦研製而成。這對夫婦上月中在老家雙雙過身。是時候回顧一下這款甜點的前世今生。

關於在世界各國廣受歡近的意大利租品「提拉米蘇」(Tiramisu),一直都有各種各樣的傳說,包括是傳說中中世紀義大利妓院的催情甜點、又或是二戰時的妻子做給從軍丈夫的臨別點心。但其實,這款甜品在上世紀六十年代中期才面世。當時由意大利北部特雷維索市(Treviso)經營Le Beccherie餐廳的夫婦Ado Campeol及妻子Alba研製而成。

20211209_Content_1.jpg

創製夫婦上月雙雙去世

據英國《衛報》報道,在意大利被稱為「Tiramisu之父」的餐廳老闆Ado Campeol,已經在十月底過世,其妻子Alba Campeol在不久之後亦離世。

據報導,「Tiramisu之父」Ado Campeol,原本是特雷維索(Treviso)市Le Beccherie餐廳老闆。其家族在1939年,接管了這家歷史悠久的餐廳。在二戰後,由年輕的Ado及妻子Alba共同經營。

上世紀六十年代,夫婦生下了兒子Carlo Campeol,當母親在哺餵年幼的Carlo時,偶然會吃一種提神的甜品,是先將餅乾浸在濃咖啡當中,再覆蓋厚厚的奶油,而這也是當地本來就有的吃法。

廚師因為意外而發明Tiramisu

而根據《英國廣播公司》(BBC)報道,Tiramisu的出現是因為有一天餐廳大廚Roberto Linguanotto,在製造一款香草雪糕時,意外將馬斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese),混入了雞蛋及砂糖之中,卻散發了濃郁的香味。他把這個發現告訴了餐廳老闆娘。兩人共同研發,最後再加入浸泡在咖啡之中的手指餅乾,便完成了這道著名的甜品。

夫婦將甜品命名為Tiramisu,意思是「帶我走」(pick me up),1972年,開始出現在餐廳的菜單之中。至1981年,在當地一本飲食指南Veneto中出現,自此成為瘋魔意大利以至世界各地的甜點。

20211209_Content_2.jpg

Le Beccherie 餐廳於2014年停業

Tiramisu在傳到世界各國之後,加入了各種不同的成份,當中最受歡迎的版本,包括加入了馬薩拉酒(Marsala)以及冧酒(Rum)的。然而,意大利國家烹飪學院於2010年加入這道食譜時,並沒有加入酒精的成份,以便這道甜品保留為小朋友也可以吃的美食。

然而好景不常,製作甜品的Le Beccherie餐廳,2014年已經停業。



資料來源:英國廣播公司



Back

最新文章

新創進軍美國有多難?她用一招「分級商戰思維」,將 1,100 萬美金跨境難關變成長跳板!

從顧問、創投到加速器共同創辦人,Claire Chang 把自身在亞洲與美國累積的投資與產業經驗,轉化成協助台灣新創進軍美國市場的成長系統。她的故事,不只是個人職涯翻轉...
22nd June, 2026 | In Growth

從圖庫轉身 AI 霸主:這場「反敗為勝」的商戰演繹,教你如何在迷霧中看見航線

當多數 AI 故事都集中在矽谷與大模型公司,來自西班牙馬拉加的 Joaquín Cuenca Abela 則走出另一條路。他沒有靠外部 VC 撐起燒錢擴張,而是把原本的圖庫生意徹底改造,從 AI...
17th June, 2026 | In Strategy

生成式搜尋將取代傳統SEO?19歲創業天才的豪賭:用6人精銳團隊,撬動百萬美金的AI新商機

在許多人眼中,考進哈佛已是少數人能抵達的人生高點,但對 19 歲、出身移民華人家庭的 Christine Zhang 而言,真正不想錯過的,卻是 AI 浪潮下稍縱即逝的創業窗口...
11th June, 2026 | In Growth

別讓出身限制了你的想像力!她如何從移民困局中崛起,領導團隊不斷突破,成為科技界公認的「教母」?

如果只看履歷,李飛飛像是天才型成功人物。但她真正打動人的地方,不是後來有多耀眼,而是在還沒被世界看見之前,她已經在陌生語言、經濟壓力與家庭責任之下,撐過一段很不容易的青春。從中國成都到美國紐澤西...
9th June, 2026 | In Technology

水也能賣出 14 億美金估值?揭密「非典型行銷」如何靠黑色幽默築起巨頭跨不過的護城河

在飲料市場裡,水看起來最不容易做出差異化,但 Liquid Death 偏偏選擇從這個最無聊、最成熟的品類切入,並在短短幾年內做出數億美元營收與 14 億美元估值。這家品牌真正賣的不是水...
4th June, 2026 | In Growth

捨棄千萬年薪金飯碗!他如何從優化「十億級流量」到自立門戶,在 AI 浪潮中翻轉人生?

曾沿著中華圈菁英最熟悉的成功路徑前進,徐宇豪先後進入浙江大學、卡內基美隆,再到 Google 與 Meta 累積經驗。但在 AI 重塑產業的關鍵時刻,他選擇離開高薪與確定性,回到創業現場...
1st June, 2026 | In Technology

亞洲下一批獨角獸怎麼長出來,從 Grab 到 SoftBank 創辦人看懂區域創業升級路徑

亞洲區今天交出的,不再只是會快速複製商業模式的新創,而是一批更懂得處理區域市場碎片化、監管差異與跨境擴張難題的創辦人。從 Grab 的超級 App,到 SoftBank 長線押注科技公司的資本敘事...
22nd May, 2026 | In Growth

從10萬人民幣起步到全球化科技品牌,追覓憑什麼?

4 月 20 日,《晚點 LatePost》釋出追覓創辦人俞浩的深度訪談後,再度把這家中國硬科技公司推回聚光燈下。外界看到的是掃地機、洗地機與割草機的全球熱賣,但更值得拆解的是,追覓如何從 10...
14th May, 2026 | In Growth

香港諾富特世紀酒店 聖誕年終慶典首選!把握早鳥預訂機會

隨著年末佳節臨近,此刻正是籌劃公司聖誕及新年派對,獎勵員工一年辛勞、感謝客戶鼎力支持的黃金時機。香港諾富特世紀酒店(Novotel Century Hong Kong)...
14th November, 2025 | In NEWS

Edward Whitacre Jr. 的擴張公式:13起併購、46%營收成長,打造新AT&T

當AT&T這個百年電信巨頭再次在市場上發光發熱,鮮少人記得,它曾一度被拆解、分割成幾個地方性的小公司。而真正讓AT&T重生,甚至躍升為全球最大電信集團的人,不是科技新貴...
4th August, 2025 | In Strategy

Asia Business Leaders Newsletter

With instant updates and exclusive deals