【財富增值】吃素也能大賺!價值10億美元的素食漢堡帝國 - Wealth - 2022-04-11 | Asia Business Leaders
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【財富增值】吃素也能大賺!價值10億美元的素食漢堡帝國

11th April, 2022| In Wealth

你可曾想過,賣素食漢堡也能賺大錢?現年34歲的牙買加裔美國人Aisha “Pinky” Cole,在2016年時經營的餐廳遭逢大火,事業瞬間毀於一旦,迫使她不得不思考新的事業策略,而賣素食漢堡的想法因此誕生,根據CNBC估計,Aisha “Pinky” Cole的素食漢堡店,在2021年賺取至少千萬美元。

根據CNBC報導,牙買加裔美國人Aisha “Pinky” Cole的素食漢堡店業績長紅,這間連鎖餐飲店自2018年開業,包含本店在內的四個店都大排長龍,吸引大批忠實追隨者,就為了品嚐Aisha “Pinky” Cole的漢堡。



事實上,Aisha “Pinky” Cole並不是初次創業,在2016年時,她位在紐約Harlem區的餐廳遭逢祝融之災,而Aisha “Pinky” Cole當時缺乏營運經驗,沒有為餐廳購買火災保險,使得苦心經營的事業毀於一旦。

在2018年時,Aisha “Pinky” Cole從頭來過,她到共享的商業廚房進行副業,慢慢擴展到流動餐車規模,並運用自己近十年的茹素經驗,打算讓吃素變得更酷、更吸引人,因此將吃素和漢堡結合,並將品牌命名為Slutty Vegan。



很快地,她的餐車擁有近1200名追隨者,人們喜歡她配料精彩豐富的漢堡,看上去根本不像素食,連肉食者也愛上。到了2019年時,更擴展成實體店面,Slutty Vegan徹底打響了名號,而Aisha “Pinky” Cole將餐廳打造成Party一樣繽紛,牆壁上佈滿色彩鮮艷的塗鴉,讓用餐經驗變得快樂又有趣。

根據CNBC估計,Slutty Vegan的年收入在1千萬至1千4百萬美元之間,但Aisha “Pinky” Cole表示,她並不滿足於當前的勝利,她更希望能在數年之內,將Slutty Vegan打造成價值10億美元的餐飲品牌。

回饋社會是理所當然


Aisha “Pinky” Cole表示,自己來自於黑人族群,老一輩人往往缺乏世代財富觀念,不懂得金融和商業知識,自然也留不住錢財。為了幫助下一代年輕人,Aisha “Pinky” Cole成立了Pinky Cole基金會,旨在幫助有色人種社區普及金融和商業知識,這間基金會也幫助Atlanta的少年犯重新改過,並提供經濟弱勢族群數千磅的糧食。



Aisha “Pinky” Cole希望大力擴張自己的餐飲品牌,目標甚至高達10億美元,儘管這數字讓人保持懷疑,但Aisha “Pinky” Cole認為,這完全是有可能實現的,就像素食連鎖店Veggie Grill一樣,在美國五個州擁有31間餐廳。而Aisha “Pinky” Cole的餐飲之路仍在持續,將年收千萬的漢堡店,打造成10億美元的巨大餐飲品牌,是她的最終目標。


資訊參考來源: CNBC



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