烏江榨菜被譽為「榨菜界茅台」幾乎是中國家庭必備醬菜，公司領導人周斌全從改進產品品質、加強營銷、提升利潤及推動產品多元化等面向出力，讓公司從年虧近75萬美元到現今市值30億美元的企業。

被譽為「榨菜界茅台」的烏江榨菜，是中國家庭的常備醬菜，小包裝的榨菜最貴的也不過3塊錢人民幣（約0.44美元），但它卻可做到一年賣出15億人民幣(約2億2千萬美元），這背後最大的功臣正是2000年加入擔任董事長的周斌全，到底他是如何將一家年虧近75萬美元，到現今市值30億美元的企業？

烏江榨菜會出名主要是因為這裡是榨菜原料——青菜頭的優質產區，加上公司只選外表要飽滿、表皮呈青綠色、剖質地嫩脆、無葉柄、老筋、老皮等上乘原料，搭配國家非遺傳承工藝,造就了烏江榨菜獨特風味與口感，備受消費者喜愛。

不過，2004年一項調查顯示，由於大多榨菜因包裝簡陋，添加各種防腐劑、香精，口味重，口感不好的原因，讓許多人放棄了這項醬菜，導致榨菜銷量衰退。

於是，周斌全主理的涪陵榨菜提出「三榨」口號，生產中嚴格堅持「三清三洗三醃三榨」的標準。這樣的高標準使得涪陵榨菜旗下的品牌——烏江榨菜，擁有更好的口感，被消費者認可。

一直以來烏江榨菜都是手工生產，這導致人工成本高，產量也無法提升。周斌全加入後，導入機器生產，大大降低成本及增加產量，首年就實現盈利。

2019年,烏江榨菜建成全球先進的榨菜智能化生產線,利用深度學習、機器人、人工智慧等現代技術，用於智能識別榨菜品質和自動運輸，以及運用了創新的全自動充氮包裝體系，保持產品口感鮮脆,成為讓烏江榨菜在全球行銷的重要保障。

提出「三榨」標準後，烏江榨菜打響當地知名度，但如何將烏江榨菜推廣到全國呢？周斌全決定聘請當時正紅的影視明星張鐵林為烏江榨菜代言，還花大錢於央視上廣告。

此舉果然奏效，當廣告在央視播出後，烏江榨菜迅速譽滿全國，銷售額每年的漲幅達到了20%以上。

在過去中國榨菜廠商都像說好似的，定價都在一包5毛人民幣(約0.07美元）左右，沒人敢漲價。可烏江榨菜為了提高利潤，將產品價格提到了1元人民幣（約0.14美元）以上。

之後的發展證明，若是產品品質提升，消費者是願意多付錢的。歷經多年，烏江成功樹立品牌形象，脫離了過去那種低價競爭的惡性循環，在行業中一騎絕塵。

烏江榨菜經過這麼多年的發展，早已成為國人心中榨菜的代表，但是只有單一產品還是遇到銷售瓶頸。

周斌全意識到這一點，再次帶領公司轉型，開發出了泡蘿蔔、泡海帶等多款新產品。除了自主開發，涪陵還通過收購的方式擴展產品品項。整個公司也由榨菜龍頭向佐餐食品公司轉型。

2017年，這些新開發的菜品為涪陵帶來了高達138%的營收增長。雖然目前榨菜產品的收入仍然占據涪陵收入的93%，但公司的轉型更擴大公司未來發展性，而在周斌全帶領下，烏江榨菜成為中國醬醃菜行業第一家且唯一上市的企業。

資訊參考來源：維基、百度、中國日報