【商業策略】咖啡店變身身科技公司 介紹新加坡全自動咖啡機械人ELLA - Strategy - 2022-01-24
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【商業策略】咖啡店變身身科技公司 介紹新加坡全自動咖啡機械人ELLA

24th January, 2022| In Strategy

新加坡人陳耀邦(Keith Tam),2016年在當地開設Crown Coffee咖啡廳,為了解決人手短缺的問題,開發自動沖咖啡機Ella,並搖身一變成為科技公司Crown Technologies的創辦人。其機械臂產自台灣,可以沖出各式各樣的咖啡,如Flat White、Long Black、Latte等,並可透過手機App遙控下單。

近年的新冠病毒、人手短缺以及租金昂貴,是世界各國共同面對的挑戰,新加坡一名開設咖啡店的業者,決定利用科技來解決問題。新加坡Crown Technologies創辦人兼執行長陳邦耀(Keith Tam),成功研發了新加坡首個全自動「機器人咖啡師」ELLA;其中的機器手臂來自台灣。

這款「機器人咖啡師」繼2020年10月正式在新加坡一家咖啡廳登場後,2021年1月中旬首度進軍當地市中心一家大型商場,提供「機器人咖啡」,不少路過民眾都感到好奇。陳邦耀受訪時表示:「我們是從咖啡店變成科技公司。」2016年,擁有金融背景的他創立了 Crown Coffee 咖啡廳。Crown Technologies 是 Crown Coffee 及 Crown Digital 的控股公司。


美籍華人 Keith Tam 自動沖咖啡機 ELLA

為了解決難題,陳邦耀跨足科技新創,利用台灣廣達集團旗下的達明機器人,在2018年打造出新加坡第一個咖啡機器人ELLA。

陳邦耀指出:「利用手機App可以選擇你的飲料,選擇產品選擇要的口味,按下購買付帳,訂單就會送往後端處理,放上雲端之後會到這裡,在這邊可看到我的兩杯訂單,ELLA立馬開始行動。」利用APP就能點餐,不需要與人接觸,在疫情期間格外受到矚目,去年進軍商場展開測試,立刻引發話題。

目前,Crown Digital已經與有1657個站的,東日本旅客鐵道簽約,機器人咖啡師會在部分車站提供服務,還有SMRT營運的30個新加坡火車站,Ella外帶咖啡每天將為1800萬旅客服務。


2025年機器人將有望取代8500萬份工作

ELLA並不是第一台咖啡機器人,瑞士的機器人YuMi、舊金山Cafe X,還有南韓仁川機場的機器咖啡販賣機,都是成功案例,專家看好這些機器科技,搶進餐飲業市場。

IDC市場研究公司總經理霍姆斯指出,在過去數年,自動化機器人有大幅度增長,特別是餐飲業,該公司預估在未來兩年,會有一半的餐飲業半數零售商,使用某種類型的機器人來取代人手。

另外,世界經濟論壇預估,到2025年機器人將有望取代8500萬份工作,但機器人應用的同時,也會創造9700萬份新工作。




資料來源:CNBC



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